طريقة عمل سمك فيتنامي بالكراميل
وقت التحضير
6 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
4 أفراد
طريقة عمل سمك فيتنامي بالكراميل خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
5004 جم
500 سمك فيليه أبيض متماسك 4 سم
(مقطع مكعبات)
-
0.25 كوب
2 ماء
-
1.25 كوب
أرز أبيض طويل الحبوب
-
0.33 كوب
ماء إضافي
-
0.25 كوب
سكر
-
1 حزمة
بوك تشوي صغيرة بالعرض
(مقطعة نصفين)
-
4 ثمرة
بصل أخضر
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
2 ثمرة
فلفل أحمر طويلة طازجة
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
3 فص
ثوم
(مفروم)
-
1 ملعقة كبيرة
صوص سمك
-
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون
-
1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي
-
1
ذرة فلفل أبيض
-
بصل أخضر إضافي للتقديم
(مقطعة شرائح رقيقة)
-
فلفل أحمر حار طويل إضافي للتقديم
(مقطعة شرائح رقيقة)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الماء ليغلي في إناء على نار عالية ثم يضاف الأرز و نخفض الحرارة و يغطى المزيج ويطهى لمدة 12 دقيقة ثم يوضع جانباً و يغطي لمدة 10 دقائق .
-
2
?في هذه الأثناء يسخن السكر في طاسة غير لاصقة على حرارة متوسطة وتقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر ويصبح كراميل ثم نطفئ النار و يضاف الماء الإضافي بحرص ثم يوضع على نار متوسطة و يقلب المزيج لمدة 3-4 دقائق أو حتى يذوب الكراميل ثم يضاف صوص السمك و عصير الليمون و يترك ليغلي و يطهى على نار خفيفة 2 دقيقة أو حتى يصبح سميك .
-
3
يسخن الزيت في طاسة لها غطاء على نار متوسطة ثم يضاف البصل والثوم والفلفل الحار و لمدة 2 دقيقة ثم يضاف صوص الكراميل و يتبل بالفلفل الأبيض و يترك ليغلي ثم يضاف السمك و يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة أو حتى يحمر السمك ثم يضاف البوك تشوي و يغطى المزيج و يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى ينضج السمك و يلين البوك تشوي ثم ينثر عليه البصل الأخضر والفلفل الإضافي .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير سمك فيتنامي بالكراميل؟
يستغرق تحضير سمك فيتنامي بالكراميل حوالي 20 دقيقة.
ما هي مكونات سمك فيتنامي بالكراميل؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 500 جرام سمك فيليه أبيض متماسك مقطعة مكعبات 4 سم، 2 1/4 كوب ماء، 1 1/4 كوب أرز أبيض طويل الحبوب، 1/3 كوب ماء إضافي، 1/4 كوب سكر، 1 حزمة بوك تشوي صغيرة مقطعة نصفين بالعرض، 4 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رقيقة، 2 ثمرة فلفل أحمر طويلة طازجة مقطعة شرائح رقيقة، 3 فص ثوم مفروم، 1 ملعقة كبيرة صوص سمك، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1 ذرة فلفل أبيض، بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة إضافي للتقديم، فلفل أحمر حار طويل مقطع شرائح رقيقة إضافي للتقديم.
لكم شخص تكفي وصفة سمك فيتنامي بالكراميل؟
تكفي الوصفة 4 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن
طريقة عمل كباب هندي سوري بالفرن خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي
طريقة عمل روتي كاناي الخبز الماليزي خطوة بخطوة وفي 35 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل شاورما اللحم
طريقة عمل شاورما اللحم خطوة بخطوة وفي 75 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 8 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
حلى الشعيرية الباكستانية
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل الكباب الهندي
طريقة عمل الكباب الهندي خطوة بخطوة وفي 20 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي
طريقة عمل سلطة المانجو بالفلفل الأحمر من المطبخ الهندي خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل السلطة التايلندية
طريقة عمل السلطة التايلندية خطوة بخطوة وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل خبز شباتى الهندي
طريقة عمل خبز شباتى الهندي خطوة بخطوة وفي 15 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.