طريقة عمل سمك فيليه إيطالي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه إيطالي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

0.5 كوب للزينة: بقدونس

خطوات التحضير

  • 1

    يقطع السمك إلى مكعبات بقياس 4 سم تقريباَ وتوضع جانباَ.

  • 2

    في وعاء على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون وزبدة ، ثم يضاف البصل المفروم، الثوم والزنجبيل وتقلب المكونات حتى تصبح ذهبية اللون.

  • 3

    تضاف الطماطم، الزيتون، معجون طماطم ، صلصة طماطم حارة مع قليل من الملح والماء المغلي إذا احتاج الأمر. يقلّب المزيج ويترك ليغلي مدة 5 دقائق.

  • 4

    تضاف قطع السمك وتترك المكونات لتغلي مجددا على نار هادئة لمدة 10 دقائق ويصبح لون السمك أبيض.

  • 5

    يرفع الوعاء عن النار وتسكب محتوياته في طبق التقديم.

  • 6

    يزين طبق السمك بالبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز.