طريقة عمل سمان مشوي مع التين والريكوتا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمان مشوي مع التين والريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقلب العسل مع زيت الزيتون في طبق ويتبل بالملح والفلفل.

  • 2

    يوضع السمان على صينية فرن وينثر عليه خليط العسل ويوضع غصن روزماري تحت كل السمان ثم يغطى ويترك لينقع في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

  • 3

    تسخن شواية على نار متوسطة ويشوى عليها السمان ويقلب مرة واحدة لمدة 8 دقائق حتى ينضج ويحمر ثم ينقل إلى طبق ساخن ويعصر عليها الليمون ويغطي بفويل فضفاضة ويترك لمدة 10 دقائق.

  • 4

    في هذه الاثناء يخفق الثوم والخل وزيت الزيتون في طبق صغير ويتبل بالملح والفلفل.

  • 5

    يقلب الجرجير مع النعناع ويقسم بين 4 أطباق تقديم .

  • 6

    وينثر عليه التين والريكوتا والتتبيلة ويوضع عليه السمان ويقدم.