طريقة عمل سلطة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 جم من السمك
- 2 كوب من الزيت النباتي
- 2 كوب من عصير الباذنجان الأحمر
- 0.25 كوب من الكزبرة الخضراء ال (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم ال (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
ينظف السمك جيداً ويغسل بالماء البارد ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
-
2
يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
-
3
ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
-
4
يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح.
-
5
تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع سلطة السمك عن النار.
-
6
تصب السلطة في طبق التقديم.
-
7
وتقدم باردة.
