طريقة عمل سلطة البطاطس المشوية والبسلة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البطاطس المشوية والبسلة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية تدهن صينية فرن كبيرة بقليل من الزبد.

  • 2

    توضع البطاطس في إناء كبيرة وتغطي بالماء البارد وتترك لتغلي على نار عالية ثم نخفض الحرارة لمتوسطة وتطهى لمدة 10 دقائق حتى تنضج البطاطس و تصفى ونعيدها للإناء وتطهى على نار خفيفة لمدة 30 ثانية حتى تجف البطاطس و تصبح الحواف خشنة ثم يضاف الدقيق وتقلب لتغطي ويضاف 2 ملعقة كبيرة زيت و تقلب لتغطي و ترص في طبقة واحدة على الصينية و تشوي لمدة 40 إلى 50 دقيقة و تقلب في منتصف مدة الطهي حتى تصبح ذهبية اللون وتلين.

  • 3

    في هذه الأثناء يخفق الخل و المستردة و السكر وباقي الزيت في طبق صغير و يتبل بالملح و الفلفل و يقلب حتى يذوب السكر.

  • 4

    يوضع إناء من الماء ليغلي على نار عالية وتطهى فيه السنو بي لمدة 3 دقائق ثم تضاف البسلة المجمدة لآخر 1 دقيقة من الطهي و تصفى جيداً.