سلطة البطاطس بالزبادي ، طبق سلطة كلاسيكي صيفي مع بعض الإضافات الشهية كالنعنع والبازلاء والفول الأخضر الطازج و هو طبق سلطة رائع و صحي ومناسب للحمية .
المقادير
- 2 كيلو غرام بطاطا طازجة (مقطع)
- 300 جم بازلاء أو مجمّدة (طازج)
- 300 جم فول أخضر
لتحضير الصلصة
- 2 باقة كبيرة من النعنع الطازج ال + غصن دون فرم (مفروم)
- 200 مل لبن زبادي يوناني الدسم (كامل)
- 100 مل مايونيز
- 1 عصير ليمونة
- باقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- 1 فص ثوم
خطوات التحضير
-
1
نضع البطاطا في وعاء كبير ونغمرها بالماء ونغطي الوعاء، ثم نضيف أغصان النعنع . نترك البطاطا تغلي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تصبح طرية ثم نضيف البازلاء قبل 5 دقائق من إخراج البطاطا من الماء المغلي ثم نصفيها ونضعها تحت الماء البارد حتى تصبح دافئة . ننقل البطاطا إلى وعاء التقديم مع إضافة الفول الأخضر .
-
2
نخلط مكونات الصلصة أي النعنع واللبن الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والبقدونس والثوم حتى تختلط جيداً ثم نضيفها على البطاطا المقطعة مع وضع ملح وفلفل حسب الرغبة وتصبح السلطة جاهزة للتقديم .
نتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة سلطة البطاطس هذه! إذا جربته، فتأكد من إخبارنا كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه.
