طبق سكالوبيني الدجاج يأتي من المطبخ الإيطالي وهو عبارة عن شرائح رفيعة من الدجاج أو اللحم مع صوص قد يختلف من وصفة لأخرى حيث يمكن أن يتكون من الثوم وعصير الليمون أو صوص بالطماطم أو صوص كريمي مع الفطر كما في وصفتنا اليوم وهو طبق لذيذ جداً وسريع التحضير .

المقادير

لتتبيل الدجاج:

خطوات التحضير

  • 1

    نتبل شرائح الدجاج بالبهارات أي الملح والفلفل الأسود والأحمر .

  • 2

    نضع الدقيق في وعاء ونغمر شرائح الدجاج فيه من الطرفين .

  • 3

    نحمي الزيت في مقلاة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف الفلفل الملون ونقلبه حتى يذبل .

  • 4

    نضيف الفطر ونحرك قليلاً ثم نضيف كريمة الطبخ وملح وفلفل أسود ونتركها تغلي ويصبح الصوص ثقيل القوام .

  • 5

    نضع الزبدة في مقلاة ونذوبها ونقلي فيها شرائح الدجاج من الطرفين حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

  • 6

    نضع شرائح الدجاج في طبق التقديم وفوقها الصوص الكريمي ونزين بالبقدونس المفروم وبذلك يكون سكالوبيني الدجاج جاهزاً للتقديم .

هذا كل شيء لوصفة اسكالوبيني الدجاج! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها وأن تجربها في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة سهلة ولذيذة في نهاية الأسبوع. كما هو الحال دائمًا، يرجى إعلامي إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات. يسعدني أن أسمع أخبارك!