طريقة عمل شرائح دجاج بكريمة جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع الفلفل الملون چوليين

2. 2

   يخلى التفاح من البذور ويوضع في الفرن الحار ٢٢٠مْ حتى تغمق القشرة

3. 3

   تلف البطاطس بالفويل وتسوى في الفرن لمدة ساعة

4. 4

   ثم تشوى في جريل

5. 5

   تتبل صدور الدجاج بالزيت والفلفل الملون والطماطم وملح وفلفل وتترك في البراد ساعة

6. 6

   تنشل صدور الدجاج من التتبيلة وتشوح جيداً في زيت على طاسة ساخنة حتى زوال السوائل

7. 7

   ترفع وتترك في مكان دافئ مع تتبيلتها السابقة

8. 8

   تضاف الزبدة إلى الطاسة ويشوح الثوم وحب خردل

9. 9

   يضاف المشروم ويشوح

10. 10

    تضاف الديچون والملح والفلفل وتقلب

11. 11

    يضاف لبن جوز الهند ويقلب سريعاً حتى يتجانس ويغلظ قوام الصوص ثم تضاف الكريمة

12. 12

    يضاف الزبيب ويقلب وترفع من على النار وتبقى مغطاة لحين التقديم

13. 13

    تعاد صدور الدجاج مع باقي التتبيلة إلى الطاسة مع الصوص وتخفض الحرارة وتغطى حتى التسوية، حوالي ١٠ دقائق

14. 14

    يخرج التفاح من الفرن ثم يشوى في جريل

15. 15

    تقدم مع التفاح والبطاطس المشوية