طريقة عمل شوربة المشروم و الكراث بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة المشروم و الكراث سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في اناء كبير الحجم على نار عالية ضعي 1 كوب من الشوربة و المشروم المجفف.

  • 2

    ارفعي الإناء من على النار ثم اتركيه جانبا.

  • 3

    سخني الزبدة في اناء على نار هادئه.

  • 4

    ضعي الكراث في الزبدة و قلبي حتى يصبح مقرمش.

  • 5

    ضعي الدقيق على الكراث و قلبي لمدة 5 دقائق.

  • 6

    ضعي الشوربة المتبقية تدريجيا على مزيج الدقيق و الكراث.

  • 7

    اضيفي مزيج الشوربة و المشروم المجفف و قطع المشروم على مزيج الدقيق و الكراث و اتركي المزيج يغلي.

  • 8

    اخفضي درجة الحرارة ثم اتركي المزيج لمدة 20 دقيقة مع التقليب بإستمرار حتى ينضج المشروم.

  • 9

    يمكنك استخدام المضرب الكهربائي او اليدوي ثم قومي بخلط مزيج الشوربة جيدا حتى يصبح المزيج ناعما.

  • 10

    تبلي الشوربة حسب الرغبة ثم ضعيها في بولات التقديم و قدميها ساخنة.