شوربة الدجاج التركية هذه الشوربة واحدة من أسرار الطبخ التي تجعل اللحوم أكثراً طعماً وشهية، وهي أفضل تزين لمائدتك بأطيب النكهات عند حضور أصدقائك على الغداء ، من خلال تقديم شوربة الدجاج التركية الى جانب اطباقك الاخرى .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نقوم بتقطيع البصلة لقطعتين متساويتن وكذلك فصوص الثوم والجزر والكرفس

  • 2

    نضع الماء على النار في وعاء مناسب

  • 3

    نضيف إليه رقبة الدجاج التركي

  • 4

    نضيف قطع البصل والكرفس والثوم والجزر إلى الماء

  • 5

    نترك الوعاء على نار عالية حتى الغليان، ثم على نار متوسطة حتى تنضج رقبة الدجاج،وذلك لضمان وصول المرق لدرجة حرارة عالية لقتل بكتريا اللحم، وكذلك لضمان تشرب النكهات في الماء (المرق)

  • 6

    نقوم بتصفية مرق الدجاج في وعاء منفصل ونضعه جانباً ليبرد

  • 7

    في مقلاة كبيرة نضع الزبدة على نار متوسطة الحرارة

  • 8

    نحركها حتى تذوب تماماً

  • 9

    عند ذوبان الزبدة نضيف الطحين بشكل تدريجي

  • 10

    نحرك جيداً حتى تمتزج المكونات بشكل كامل

  • 11

    نستمر بالتحريك ونضيف 2- 3 كوب من مرق الدجاج السابق بشكل تدريجي

  • 12

    لا نتوقف عن التحريك أثناء إضافة المرق

  • 13

    عند الانتهاء من إضافة المرق نتركها لتغلي دقيقة واحدة

  • 14

    نضيف في هذه الأثناء الملح والفلفل حسب الرغبة

  • 15

    تصبح جاهزة للتقديم مع الدجاج التركي المشوي

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بشوربة الدجاج التركي! إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت ترغب في رؤية المزيد من الوصفات مثل هذه، فتأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية لدينا.