شوربة البروكلي والبطاطس ، إذا كان أطفالكم لا يحبون البروكلي فلابد أن تجربوا وصفة الشوربة هذه التي ستجعلهم يطلبون البروكلي على الدوام فهي شهية للغاية وتحتوي على الجبن والبطاطا والخبز المحمص مع الجبن .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب كراث (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 5 كوب قطع بروكلي
- 1.5 كوب بطاطا (مقطع)
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- 2 كوب برش شيدر
- 1 ملعقة كبيرة عصير + برش ليمون
- 4 خبز إيطالي
خطوات التحضير
-
1
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت .
-
2
نسخن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الكراث ونصف كمية الثوم والبطاطا ورشة ملح ونحرك لمدة 3-4 دقائق .
-
3
نضيف 5 كوب ماء مع ملح ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج .
-
4
نضيف 3 كوب من قطع البروكلي ونتركها تنضج لمدة 8-10 دقائق ثم نترك المكونات جانباً لتبرد .
-
5
نضع مزيج المكونات في خلاط الطعام مع 1 كوب جبنة ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم ثم نضيف ملح وفلفل وعصير ليمون .
-
6
نخلط في وعاء ما تبقى من الجبن والثوم ثم نرتب الخبز على جانب من صينية الفرن وما تبقى من قطع البروكلي في الجانب الآخر .
-
7
نرش المكونات بالزيت والملح والفلفل ونضع جبن فوق الخبز ونحمّر المكونات لمدة 15 دقيقة مع تقليب البروكلي .
-
8
نقدم الشوربة مع الخبز بالجبن المحمص والبروكلي المحمّر وبرش الليمون .
هذا هو الحساء المثالي ليوم الشتاء البارد. إنه شهي ومليء بالعناصر الغذائية. ومن السهل صنعه أيضًا! أتمنى أن تستمتع بهذا الحساء بقدر ما أستمتع به.