الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل شوربة افجوليمونو اليونانية

طريقة عمل شوربة افجوليمونو اليونانية

Name: طريقة عمل شوربة افجوليمونو اليونانية
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الغربي
Ingredients: 1 دجاجة (1 1/4 كجم); 1/3 كوب ارز طويل الحبة; 1 ثمرة ليمون أضاليا (عصيرها); 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة بزاوية; 1 ثمرة بصل مبشورة; 1 رأس ثوم مقطعة نصفين بالعرض; 2 عود كرفس مقطع; 1 ورقة لورا; 6 حبة فلفل أسود; 2 بيضة

منذ 6 أيام 453 زيارات

وقت التحضير

16 دقيقة

وقت الطهي

50 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل شوربة افجوليمونو اليونانية خطوة بخطوة بـ10 مكونات وفي 50 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

1 دجاجة (1 1/4 كجم)
0.33 كوب ارز طويل الحبة
1 ثمرة ليمون أضاليا (عصيرها)
1 ثمرة بصل أخضر رفيعة بزاوية (مقطع شرائح)
1 ثمرة بصل (مبشور)
1 رأس ثوم بالعرض (مقطعة نصفين)
2 عود كرفس (مقطع)
1 ورقة لورا
6 حبة فلفل أسود
2 بيضة

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يشطف الدجاج وتجفف بمناشف ورقية ويوضع 3 ½ لتر ماء والكرفس والبصل والثوم وورق اللورا الفلفل و2 ملعقة شاي ملح في إناء كبيرة على نار متوسطة ويترك ليغلي ثم يضاف بعناية الدجاج للإناء جانب الثدي لأسفل ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق .
2
ثم نطفئ النار ويغطى ويوضع جانباً لمدة 3 ساعات (فإن الحرارة المتبقية من الماء تكمل طهي الدجاج) ثم نخرج الدجاج وتصفى المرقة من خلال مصفى فى طبق ونضع 2 لتر في إناء نظيف (المرقة المتبقية يمكن أن تبرد لاستخدامات أخرى) يوضع الإناء على نار عالية ليغلي ثم نهدئ النار ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى يقل للنصف.
3
في هذه الأثناء ننزع الجلد من الدجاج ويقطع اللحم ناعما ونتخلص من الجلد والعظام ويوضع الدجاج في طبق ويترك ليبرد وتتغطى لحين الإستخدام.
4
عندما تقل المرقة للنصف يضاف الأرز ثم يترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج .
5
وفي هذه الأثناء يخفق البيض وعصير الليمون في طبق حتى تمتزج جيداً ثم يضاف ببطء 3 مغارف كبيرة من المرقة الساخنة لخليط البيض مع الخفق المستمر ثم نخفض الحرارة إلى أدنى مستوى ويصب خليط البيض والمرقة للمرقة في الإناء مع الخفق المستمر لمدة 2 دقيقة أو حتى يصبح الحساء أبيض لا تسخن بزيادة أو سوف يخثر الحساء .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير شوربة افجوليمونو اليونانية؟

يستغرق تحضير شوربة افجوليمونو اليونانية حوالي 50 دقيقة.

ما هي مكونات شوربة افجوليمونو اليونانية؟

تحتاج إلى 10 مكونات: 1 دجاجة (1 1/4 كجم)، 1/3 كوب ارز طويل الحبة، 1 ثمرة ليمون أضاليا (عصيرها)، 1 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة بزاوية، 1 ثمرة بصل مبشورة، 1 رأس ثوم مقطعة نصفين بالعرض، 2 عود كرفس مقطع، 1 ورقة لورا، 6 حبة فلفل أسود، 2 بيضة.

لكم شخص تكفي وصفة شوربة افجوليمونو اليونانية؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الغربي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.