طريقة عمل شكشوكة باذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي البصل مكعبات متوسطة وضعيه في طاسة بها زيت على النار ثم ضيفي اليها ثوم مفروم

2. 2

   ضيفي فلفل أخضر مكعبات وفلفل حار مقطع وطماطم مكعبات

3. 3

   ضيفي ملح وفلفل وكمون وبهارات وجوزة الطيب وكزبرة خضراء وشبت مفروم

4. 4

   قطعي الباذنجان مكعبات واقليه في زيت غزير ساخن ثم ضيفيه الى الطاسة واستمري في التقليب

5. 5

   اخفقي البيض جيدا باستخدام مضرب سلك يدوي مع لبن وكريمة لباني

6. 6

   ضعي الخليط في طاجن فرن وصبي عليه خليط اللبن والبيض

7. 7

   ادخليه فرن ساخن حتى ينضج ثم قدميه