طريقة عمل ساندويتش سيزر الدجاج البانيه بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش سيزر الدجاج البانيه سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 شريحة صدر دجاج كبيرة
- 1.25 كوب خبز مفتت
- 1 كوب كرنب صيني ممزق رفيع
- 0.5 كوب دقيق
- 0.5 كوب تتبيلة سيزر
- 0.25 كوب جبن بارميزان مبشور (ناعم)
- 0.25 كوب نعناع طازج ممزق (ناعم)
- 0.5 رغيف 4 خبز العجين المخمر ويفتح ين
- 1 ثمرة شمر صغيرة رفيعة جداً (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة جزر صغيرة (مبشور)
- 0.25 ثمرة كرنب أحمر ممزقة رفيع
- 1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور (ناعم)
- 1 بيضة مخفوقة بخفة
- تتبيلة سيزر إضافي للتقديم
- زيت نباتي الضحل (للقلي)
- بطاطس مقلية للتقديم
خطوات التحضير
-
1
بإستخدام سكين حاد كبير يقطع الدجاج نصفين أفقياً .
-
2
وتوضع شرائح الدجاج بين 2 ورقة من البلاستيك وبإستخدام مطرقة اللحم أو النشابة تدق بلطف و نكرر مع باقي الشرائح .
-
3
يقلب الخبز المفتت مع البارميزان و قشر الليمون في طبق ضحل كبير .
-
4
ويوضع الدقيق على طبق و يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء في طبق منفصل .
-
5
ويقلب الدجاج في الدقيق ليغبر بخفة ثم يغطس في البيض .
-
6
ثم يقلب في خليط الخبز و نضغط عليها برفق ليغطي جيداً .
-
7
ويوضع في صينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة .
-
8
في هذه الأثناء يقلب الكرنب مع الشمر والجزر والنعناع وتتبيلة سيزر في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل .
-
9
يسخن زيت كافي في طاسة كبيرة لتغطية القاعدة على نار متوسطة و يقلي فيه الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر وينضج .
-
10
ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية .
-
11
توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم ويوضع عليها سلطة الكرنب والدجاج وينثر عليها التتبيلة الإضافية .
-
12
وتقدم فوراً مع البطاطس المقلية والكولا .
