طريقة عمل ساندويتش سيزر الدجاج البانيه

خطوات التحضير

1. 1

   بإستخدام سكين حاد كبير يقطع الدجاج نصفين أفقياً  .

2. 2

   وتوضع شرائح الدجاج بين 2 ورقة من البلاستيك وبإستخدام مطرقة اللحم أو النشابة تدق بلطف و نكرر مع باقي الشرائح  .

3. 3

   يقلب الخبز المفتت مع البارميزان و قشر الليمون في طبق ضحل كبير  .

4. 4

   ويوضع الدقيق على طبق و يخفق البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء في طبق منفصل  .

5. 5

   ويقلب الدجاج في الدقيق ليغبر بخفة ثم يغطس في البيض  .

6. 6

   ثم يقلب في خليط الخبز و نضغط عليها برفق ليغطي جيداً  .

7. 7

   ويوضع في صينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة للراحة   .

8. 8

   في هذه الأثناء يقلب الكرنب مع الشمر والجزر والنعناع وتتبيلة سيزر في طبق كبير ويتبل بالملح والفلفل  .

9. 9

   يسخن زيت كافي في طاسة كبيرة لتغطية القاعدة على نار متوسطة و يقلي فيه الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى يحمر وينضج  .

10. 10

    ثم ينقل لطبق مبطن بمنشفة ورقية   .

11. 11

    توضع قاعدة الخبز على طبق التقديم ويوضع عليها سلطة الكرنب والدجاج وينثر عليها التتبيلة الإضافية   .

12. 12

    وتقدم فوراً مع البطاطس المقلية والكولا .