طريقة عمل رز كابلي باللحم
وقت التحضير
60 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الأرز الكابلي باللحم طبق أرز شهير من المطبخ الأفغاني العريق ، و هو عبارة عن ارز مطبوخ بطريقة خاصة يقدم مع قطع اللحم و بعض المكسرات و البصل و الجزر ، يعتبر من أشهر الأطباق الشعبية في أفغانستان ،و يطبخ بكميات كبيرة في المطاعم المنتشرة في أسواق كابول الشعبية ، من أهم ما يميز هذا الأرز نكهته لأنه يطبخ مع اللحم على البخار لمدة طويلة . يمكن تحضيره في المننزل بهذه الطريقة البسيطة و السريعة.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سلق اللحم :
-
2
نشوح البصل حتى يذبل في قدر على النار
-
3
نضيف اللحم الى البصل و نقلبهم معاً
-
4
نضيف جميع التوابل ثم نضيف الماء
-
5
نغطي القدر و نتركه على النار حتى ينضج اللحم جيداً ( يمكن استخدام قدر الضغط )
-
6
تحضير الجزر و الزبيب و اللوز:
-
7
نقطع الجزر الى خيوط رفيعة
-
8
في مقلاة على النار مع قليل من الزيت نقلي الجزر حتى يذبل
-
9
نضيف الزبيب و اللوز و نقلبهم معاً لمدة 10 دقائق
-
10
نتركه جانباً لحين التقديم
-
11
طبخ الأرز:
-
12
نغسل الارز و ننقعه لمدة نصف ساعة
-
13
عندما ينضج اللحم نضيف فوقه الأرز
-
14
نغطي القدر و نتركه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز
-
15
التقديم :
-
16
نضع الأرز و اللحم في طبق التقديم و نوزع الجزر و الزبيب فوقه
-
17
يقدم مع الزبادي
يعد هذا الطبق البسيط طريقة رائعة لإظهار مهاراتك في الطهي للأصدقاء والعائلة. باستخدام القليل من المكونات، يمكنك إعداد وجبة لذيذة وشهية سيحبها الجميع. فما تنتظرون؟ احصل على الطهي!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير رز كابلي باللحم؟
يستغرق تحضير رز كابلي باللحم حوالي 90 دقيقة (60 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات رز كابلي باللحم؟
تحتاج إلى 13 مكونات: 3 كوب أرز بسمتي هندي، 1 كغ لحم خروف مع العظم مقطع قطع متوسطة، 3 حبات بصل، 3 حبات جزر، 1 كوب كشمش ( زبيب أحمر )، نصف كوب لوز مقشر، نصف كوب زيت، التوابل:، ملح حسب الرغبة، 10حبات هيل، 5 حبات قرنفل، 1 ملعقة صغيرة كمون حب، 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
لكم شخص تكفي وصفة رز كابلي باللحم؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الحمص بالطحينة في المنزل
الحمص بالطحينة أو المسبحة من المقبلات الشهية المعروفة في الوطن العربي وحتى العالم فطريقة تحضيرها بسيطة وتكون جاهزة خلال عشر دقائق فقط حيث تطحن جميع المكونات مثل الحمص والطحينة والزيت والثوم والليمون معاً وتقدم إلى جانب أطباقك الرئيسية على الفطور أو العشاء .
2026-07-08
طريقة عمل رز بالفطر واللحم
الرز بالفطر واللحم من الأطباق السهلة التي يمكن للمبتدئين تحضيرها بكل سهولة أو إذا لم يكن لديكم وقت فهذا هو الطبق المناسب فهو سريع وسهل لا يحتاج أي جهد حيث يقلى الفطر مع اللحم والبصل ثم يوضع الرز مع الماء حتى ينضج ويقدم على الغداء أو العشاء .
2026-07-08
طريقة عمل رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي
رز باللحم والبطاطس طبق سعودي من الاكلات السعودية المشهورة يشتهر بمذاقه اللذيذ وشكله الذي يفتح النفس |، سهل التحضير، يحضر من الأرز مع البطاطا واللحمة مع الليم والتوابل المتنوعة. يقدم رز باللحم والبطاطس و بجانبه سلطة الزبادي والخيار أوسلطة الخضار.
2026-07-08
طريقة عمل ارز باللحم والحمص
ارز باللحم والحمص طبق بسيط جداً ومشهور في الشرق الأوسط ،يحضر من حبوب الحمص واللحمة والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل ، حضري ارز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من انواع الشوربة المنوعة .
2026-07-08
طريقة عمل رز بالخضار واللحم
رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.