طريقة عمل رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
رز باللحم والبطاطس طبق سعودي من الاكلات السعودية المشهورة يشتهر بمذاقه اللذيذ وشكله الذي يفتح النفس |، سهل التحضير، يحضر من الأرز مع البطاطا واللحمة مع الليم والتوابل المتنوعة. يقدم رز باللحم والبطاطس و بجانبه سلطة الزبادي والخيار أوسلطة الخضار.
المقادير
-
2 كوب
زيت نباتي،
(للقلي)
-
2500 جم
2 حبة بطاطا متوسطة الحأو 500 غرام، لمكعبات متوسطة
(مقطع)
-
1125 جم
1 حبة بصل متوسطة أو 125 ،
(مفروم)
-
2 فص
ثوم
(مهروس)
-
250 جم
لحمة غنم
(مفروم)
-
2
ليمون مجفف *الليم*، في لأنصاف
(مقطع)
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق كمون
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق قرفة
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق هال
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق فلفل أسود
-
0.25 ملعقة صغيرة
مسحوق خيوط الزعفران
-
2 مكعب
من مرقة الدجاج
-
1 ملعقة كبيرة
رب بندورة
-
0.5 كوب
4 من الماء
-
0.5 كوب
2 من الأرز ، مغسل ويجفف
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في وعاء (اتركي 3 ملاعق كبيرة من الزيت وسخني المتبقية)، واقلي بالزيت مكعبات البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة، ثم ضعيها جانباً.
-
2
سخني في وعاء كبير 3 ملاعق كبيرة من الزيت (المتبقية)، اقلي فيها البصل لمدة 3-4 دقائق أوليصبح ذهبي اللون، ثم اضيفي الثوم وحركي المزيج قليلاً.
-
3
اضيفي اللحمة المفرومة واقليها لمدة 5 دقائق لتصبح بنية اللون.
-
4
اضيفي الليم المجفف والتوابل جميعها مع مكعبات مرقة الدجاج، بالإضافة لرب البندورة وحركي هذا المزيج لمدة 1 دقيقة، بعد ذلك اسكبي الماء واتركيه ليغلي تماماً.
-
5
اضيفي بعد الغليان أكواب الأرز والبطاطا المقلية، اتركي المزيج ليغلي أيضاً مع التحريك باستمرار، ثم غطي الوعاء واخفضي النار، واطبخي المزيج لمدة 20-25 دقيقة أوحتى يصبح الأرز ناضجاً تماماً.
-
6
بعد ذلك اسكبي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع الأرز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. واحرص على الاطلاع على برامجنا التعليمية الأخرى للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة من جميع أنحاء العالم!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي؟
يستغرق تحضير رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي؟
تحتاج إلى 15 مكونات: 2 كوب زيت نباتي، للقلي، 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم أو 500 غرام، مقطعة لمكعبات متوسطة، 1 حبة بصل متوسطة أو 125 غرام، مفرومة، 2 فص ثوم مهروس، 250 غرام لحمة غنم مفرومة، 2 ليمون مجفف *الليم*، مقطع في لأنصاف، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق كمون، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق قرفة، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق هال، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود، ¼ ملعقة صغيرة مسحوق خيوط الزعفران، 2 من مكعبات مرقة الدجاج، 1 ملعقة كبيرة رب بندورة، 4 ونصف من أكواب الماء، 2 ونصف من أكواب الأرز ، مغسل ويجفف.
لكم شخص تكفي وصفة رز باللحم والبطاطس من المطبخ السعودي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل رز بالفطر واللحم
الرز بالفطر واللحم من الأطباق السهلة التي يمكن للمبتدئين تحضيرها بكل سهولة أو إذا لم يكن لديكم وقت فهذا هو الطبق المناسب فهو سريع وسهل لا يحتاج أي جهد حيث يقلى الفطر مع اللحم والبصل ثم يوضع الرز مع الماء حتى ينضج ويقدم على الغداء أو العشاء .
2026-07-08
طريقة عمل رز بالخضار واللحم
رز بالخضار واللحم من الأطباق الرئيسية المغذية واللذيذة وطريقة تحضيرها سهلة ولا تحتاج الكثير من الجهد وتكون جاهزة في وقت قليل وستحبها العائلة بالتأكيد .
2026-07-08
طريقة عمل رز كابلي باللحم
الأرز الكابلي باللحم طبق أرز شهير من المطبخ الأفغاني العريق ، و هو عبارة عن ارز مطبوخ بطريقة خاصة يقدم مع قطع اللحم و بعض المكسرات و البصل و الجزر ، يعتبر من أشهر الأطباق الشعبية في أفغانستان ،و يطبخ بكميات كبيرة في المطاعم المنتشرة في أسواق كابول الشعبية ، من أهم ما يميز هذا الأرز نكهته لأنه يطبخ مع اللحم على البخار لمدة طويلة . يمكن تحضيره في المننزل بهذه الطريقة البسيطة و السريعة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.