طريقة عمل ارز باللحم المفروم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخني في وعاء للطبخ 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي،

2. 2

   ثم أضيفي مكعبات لحم الغنم واقليها ل 5 دقائق.

3. 3

   وأضيفي فوقها 4 أكواب ماء و البصلة المقشرة والقرفة ثم اعواد القرفة والهال و ورق الغار وبعض الفلفل الأسود والملح .

4. 4

   اطبخي اللحمة على نار متوسطة لتصبح ناضجة جيداً.

5. 5

   بعد ذلك قومي بإطفاء النار ، وازيلي قطع اللحمة، واحتفظي بها دافئة لوقت لتقديم.

6. 6

   مرقة اللحمة التي تشكلت لديك احتفظي بها للطبخ.

7. 7

   ضعي في وعاء آخر لحمة البقر المفرومة وقليها بالزيت النباتي، واطبخيها حتى يبدأ لونها بالتغير .

8. 8

   أسكبي أكواب الأرز ثم أضيفي بعض القرفة والفلفل الأسود والملح .

9. 9

   وقلبّي المزيج وحركيه ل 2 دقيقة، وقومي بإضافة

10. 10

    أكواب من الماء و مرقة اللحمة .

11. 11

    غطي الوعاء واتركي المزيج يغلو ويُطبخ ببطئ ل 25 دقيقة أو حتى يصبح الأرز ناضجاً .

12. 12

    وابدأي في هذه الأثناء بتحضير الصلصة:

13. 13

    ذوبي الزبدة في وعاء للصلصة

14. 14

    أضيفي الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر

15. 15

    ثم أضيفي مكعبات مرقة اللحمة

16. 16

    و مسحوق القرفة والفلفل الإسود وبعض الملح "حسب الرغبة".

17. 17

    ثم أضيفي 2 كوب من الماء، واتركي الصلصة تغلو على نار ضغيفة جداً ، لتصبح كثيفة .

18. 18

    وابدأي بتحضير الطبق للتقديم:

19. 19

    احضري طبق كبير ضعي فيه الأرز المطبوخ

20. 20

    وضعي فوق الأرز قطع اللحمة ((بعد تقطيها لقطع صغيرة))

21. 21

    زيني الطبق بالمكسرات المقلية "الجوز واللوز والصنوبر" .

22. 22

    بعد تحضير الصلصة اسكبيها في زبدية ، وقدميها مع طبق الأرز الشهي والساخن.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل ارز باللحم والحمص

ارز باللحم والحمص طبق بسيط جداً ومشهور في الشرق الأوسط ،يحضر من حبوب الحمص واللحمة والأرز المغلي (نصف مطبوخ) والتوابل ، حضري ارز باللحم والحمص بجانب سلطة الخضار أو سلطة الزبادي أونوع من انواع الشوربة المنوعة .

2023-10-17

طريقة عمل ارز مفلفل بالشعيرية

ارز مفلفل بالشعيرية طبق سهل بطعم رائع مع ضرورة الالتزام بطريقة التحضير بدقة ، و للأرز انواع مختلفة وطعم مختلف يعتمد على المنطقة التي زرع فيها فالارز المصري القصير الحبة يختلف عن الارز الهندي او التايلندي او الصيني أو الأمريكي ، لكن الشيء الاكيد ان كل شعوب العالم تتفق على حبها للأرز ، ممكن ان يقدم ارز مفلفل بالشعيرية مع معظم الاكلات الشامية وبعض الاكلات العربية بشكل عام .

2023-10-17

طريقة عمل الاوزي باللحم السوري

الاوزي باللحم السوري ، وجبة مشهورة ومعروفة في المطابخ الشامية، خاصة اللبنانية والسورية والفلسطينية، وغالبًا ما يتم تقديمها في العزائم الكبرى والمناسبات، ومكوناتها الرئيسية تعتمد على لحم الحملان، والمكسرات والأرز البسمتي.