ريش بتلو بالكرست
المقادير
- ريش بتلو
- ملح
- فلفل أسود
- زيت
- بشر ليمون
- زعتر
- ثوم (مفروم)
- شريحة بنجر
- زبدة
- خل بلسميك
- ملعقة كبيرة عسل ابيض
- بقدونس
- عين جمل
خطوات التحضير
-
1
تتبل الريش بالزيت و الملح و الفلفل و الزعتر و بشر الليمون و الثوم المفروم ثم تشوح على النار ثم تسوى بالفرن
-
2
يفرم عين الجمل و البقدونس و الملح و الفلفل و الزبدة و بشر الليمون و الزعتر فى الكبة
-
3
يسلق البنجر ثم يضرب فى الكبة مع القليل من ماء سلق البنجر و العسل و الخل البلسميك و الزبدة و رشة فلفل أسود
-
4
تقدم الريش و فوقها كرست عين الجمل بجانب بيوريه البنجر بالهنا
