روستو الرومي بصوص البرتقال

المقادير

  • 1 صدر ديك رومي
  • 5 حبة برتقال
  • 2 حبة ليمون أخضر
  • 4 ملعقة كبيرة صوص تايلندي حار
  • 4 فص ثوم
  • 1 ملعقة بشر ليمون أضاليا
  • 2 ملعقة بشر قشر برتقال
  • 6 عود قرنفل
  • نصف ملعقة جوزة الطيب
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • ملح وفلفل
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 2 ملعقة سكر بني
  • 1 ملعقة صغيرة نشا
  • 2 عود بصل أخضر

خطوات التحضير

  • 1

    تمزج ٣ ملاعق من الصوص التايلندي مع الثوم وعصير الليمون البلدي وملعقة عصير برتقال وبشر الليمون والبرتقال وجوزة الطيب مع معلقة زيت

  • 2

    يغطى صدر الرومي بالخلطة جيداً

  • 3

    توضع شرائح البرتقال شرائح وكذلك شرائح الليمون الأضاليا فوق الصدر ليغطيه ما أمكن ويثبت بالخلة وعيدان القرنفل

  • 4

    يوضع في صينية فوق شبك ويدخل فرن ٢٠٠مْ لمدة ٤٥ دقيقة

  • 5

    تنزع شرائح البرتقال والليمون وتوضع على قعر الصينية أسفل الشبكة ويترك لمدة 7 دقائق أخرى

  • 6

    يطفأ الفرن ويترك ليبرد

  • 7

    للصوصيمزج عصير البرتقال المحلى بالسكر مع النشا وملعقة كبيرة من الصوص التايلندي الحار ويرفع على النار حتى يسخن

  • 8

    للصوص

  • 9

    يشرح الصدر ويقدم حوله الصوص مع شرائح البرتقال والليمون

  • 10

    يجمل بالبصل الأخضر ويقدم