طريقة عمل روستو الرومي بصوص البرتقال

روستو الرومي بصوص البرتقال

المقادير

• 1 صدر ديك رومي
• 5 حبة برتقال
• 2 حبة ليمون أخضر
• 4 ملعقة كبيرة صوص تايلندي (حار)
• 4 فص ثوم
• 1 ملعقة بشر ليمون أضاليا
• 2 ملعقة بشر قشر برتقال
• 6 قرن عود فل
• 0.5 ملعقة جوزة الطيب
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح وفلفل
• 1 كوب عصير برتقال
• 2 ملعقة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 2 عود بصل أخضر

خطوات التحضير

• 1

  تمزج ٣ ملاعق من الصوص التايلندي مع الثوم وعصير الليمون البلدي وملعقة عصير برتقال وبشر الليمون والبرتقال وجوزة الطيب مع معلقة زيت

• 2

  يغطى صدر الرومي بالخلطة جيداً

• 3

  توضع شرائح البرتقال شرائح وكذلك شرائح الليمون الأضاليا فوق الصدر ليغطيه ما أمكن ويثبت بالخلة وعيدان القرنفل

• 4

  يوضع في صينية فوق شبك ويدخل فرن ٢٠٠مْ لمدة ٤٥ دقيقة

• 5

  تنزع شرائح البرتقال والليمون وتوضع على قعر الصينية أسفل الشبكة ويترك لمدة 7 دقائق أخرى

• 6

  يطفأ الفرن ويترك ليبرد

• 7

  للصوصيمزج عصير البرتقال المحلى بالسكر مع النشا وملعقة كبيرة من الصوص التايلندي الحار ويرفع على النار حتى يسخن

• 8

  للصوص

• 9

  يشرح الصدر ويقدم حوله الصوص مع شرائح البرتقال والليمون

• 10

  يجمل بالبصل الأخضر ويقدم