طريقة عمل رولات الجمبري المقرمشة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رولات الجمبري المقرمشة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تقطع عجينة الجلاش شرائط طولية بعرض 7 سم.

  • 2

    يتبل الجمبري بالملح والكمون وعصير الليمون.

  • 3

    يوضع قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف إليه الجمبري.

  • 4

    يقلب الجمبري لمدة 5 دقائق وحتى يتشوح.

  • 5

    يرفع من على النار، ويوضع جانباً ليهدأ.

  • 6

    يخلط الدقيق مع الماء ليكون عجينة شبه سائلة.

  • 7

    يوضع الجمبري على الجلاش مع ترك الذيل للخارج.

  • 8

    يلف على شكل رول، ويغلق طرفه بخليط الماء والدقيق.

  • 9

    يوضع زيت في المقلاة حتى يسخن.

  • 10

    يقلى في الزيت حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • 11

    يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد.

  • 12

    يوضع في الطبق، ويقدم.