طريقة عمل رول المكسرات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   بداية العجيننخلط الخميرة والسكر ودقيق وماء دافىء في العجان وتترك حتي تختمر وتتكون فقاعات

2. 2

   بداية العجين

3. 3

   العجينةنضع بداية العجينة مع دقيق البيتزا والسكر والملح وصفار البيض واللبن الدافئ في العجان

4. 4

   العجينة

5. 5

   تعجن لمدة 5 دقائق ثم يضاف الزبدة المذابة تغطي وتترك لتختمر حتي يتضاعف حجمها

6. 6

   تفرد العجينة على ورق زبدة وتحشي بحشوة المكسرات ثم تلف وتغلق الحروف باحكام حتي تصبح رول

7. 7

   تشكل علي شكل دائرة مجوفة ثم تقطع أطراف دائرة العجين ثم تميل كل قطعة الى الجانب

8. 8

   يترك ليخمر مرة ثانية ثم تدهن بالزبدة والسكر وتخبز علي 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة ثم تقدم

9. 9

   الحشويخلط السكر مع المكسرات وصفار البيضة والزبدة والفانليا في العجان

10. 10

    الحشو

11. 11

    نضيف شراب الذرة حتي يصبح قوام الحشوة مثل المعجون ثم نحشي بها العجين