طريقة عمل ارضي شوكي بالدجاج والبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لتحضير الحشوة نضغ في المطحنة كلاً من الدجاج وفتات الخبز والثوم والبقدونس والملح والفلفل والكركم والزنجبيل والزبدة وصفار البيضة (نحتفظ بالبياض لنستخدمه فيما بعد) ونطحنها معاً جيداً .

2. 2

   نضع في قدر كلاً من الدجاج والبصل والثوم والزبدة والزيت والبندورة والتوابل أي الملح والفلفل والكمون والكركم والزنجبيل ونحرك حتى يذبل البصل .

3. 3

   نضيف البازلاء ونحرك قليلاً ثم نضيف ماء مغلي ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة .

4. 4

   أثناء ذلك نوزع الحشوة على حبات الأرضي شوكي ثم نغمر كلاً منها في بياض البيضة كي لا تخرج الحشوة وتتماسك .

5. 5

   نضع حبات الأرضي شوكي في المرق ونغطي القدر ونتركها حتى تنضج وتمتزج جميع النكهات ويجف المرق قليلاً ويصبح قوامه سميكاً .

6. 6

   نضع حبات الأرضي شوكي المحشية مع البازلاء والمرق في طبق بايركس ونضع على كلٍّ منها صوص البشاميل (يجب أن يكون قوامه سميك) ثم نشغل مشواة الفرن ونضع الطبق فيه حتى يكتسب البشاميل لوناً .

7. 7

   نخرج الطبق من الفرن وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الارضي شوكي بالدجاج

الارضي شوكي بالدجاج ، رغم أنه لا يوجد الكثير من المكونات المختلفة في طبق الدجاج هذا، إلا أن هذه المكونات المستخدمة في هذا الطبق تعطي مزيجا من النكهات الرائعة .

2023-10-17

طريقة عمل صينية الخرشوف بالفرن

صينية الخرشوف بالفرن ، الخرشوف من العناصر الهامة للتغذية، وتم تحضيره بهذا الطبق بشكل يشبه طبق الفتة التي يتم تحضيره بالخبز المحمص والفليفلة والبصل والثوم والطماطم والصلصة الممزوجة بالطحينة والقشدة والخردل، ويقدم بشكل دافئ .