طريقة عمل راحة الحجاج بالفستق الحلبي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أولاً نحمص الفستق الحلبي بالسمنة ثم نضعه في وعاء جانباً .

2. 2

   الآن في طنجرة نضع كوبين سكر وكوب ونصف ماء ورشة ملح الليمون ونتركهم يغلوا مع بعض .

3. 3

   نذوب كوب نشاء في كوب ماء ثم نصبهم فوق السكر المغلي مع التحريك المستمر حتى يسمك القوام .

4. 4

   ثم نضيف كوب سكر ونقلب جيداً ونستمر في تقليبهم على نار هادئة لمدة ٤٠ دقيقة بعدها نضيف المستكة وماء الزهر ونقلب ثم نضيف الفستق الحلبي ونقلبهم .

5. 5

   نفرد نايلون سميك ندهنه زيت ونصب الخليط فوقه ونلفه بشكل أسطواني ونتركه يبرد لساعتين .

6. 6

   نضع نشاء في صينية ونزيل الكيس عن الراحة ونغلف الراحة بالنشاء جيداً .

7. 7

   نقطعها دوائر متساوية يمكن أن نغلف كل قطعة على حدى أو تقدم كلها في طبق التقديم وصحة وهنا .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل راحة الحلقوم في البيت

راحة الحلقوم في البيت ، هذه الوصفة أخف وألذ من الوصفة التقليدية، وهي سهلة الصنع ويمكن حفظها وذات نكهة رائعة، ويمكن تقديمها كهدية ، وتعتبر الراحة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام .