طريقة عمل راحة الحلقوم في البيت

خطوات التحضير

1. 1

   ادهني صينية مربعة بالزيت

2. 2

   ضعي ⅔ فنجان ماء في وعاء صغير. انثري الجيلاتين عليها ودعيه حتى يصبح طريا، حوالي 15 دقيقة.

3. 3

   اخلطي بقية فنجان الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة، ودعيه يغلي. حركيه حتى يذوب السكر. عدلي الحرارة للأعلى ودعي الشراب يغلي، غطيه واتركيه مدة 3 دقائق.

4. 4

   أزيلي الغطاء واستمري بالطهي حوالي 5 دقائق. انقليه من الحرارة وأضيفي مزيج الجيلاتين حتى يذوب بالكامل. امزجي ماء الورد والملوّن الغذائي.

5. 5

   اسكبي الشراب في الصينية. دعيها بحرارة الغرفة حتى تصبح جيلاتين، حوالي 4 ساعات. غطيها بالنايلون وبرّديها مدة 8 ساعات أو طيلة الليل.

6. 6

   قطعي الجيلاتين إلى مربعات ورشي عليها نشاء الذرة.