الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى

طريقة عمل رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى

Name: طريقة عمل رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: 500 جم جمبري مزال القشرة; 3 فص ثوم مهروسة; 1 حبة بيض; 1 ملعقة صغيرة ملح; فلفل; 1 ملعقة كبيرة معجون الروبيان; 1 3/4 كوب دقيق أو طحين متعدد الإستخدامات; 3 حبة بيض مخفوق خفيفاً; رشة ملح; عظام سمك موسى; قشور الروبيان; 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 حبة بصل مفروم; 1/4 كوب جزر مفروم; 1/4 كوب كراث مفروم; 1 حزمة أعشاب عطرية; 1 ملعقة صغيرة معجون الروبيان; 1/2 كوب عصير عنب أحمر غير محلى; 3 كوب مرق لحم بني; 1/4 كوب كريمة للخفق; ملح خشن و فلفل أسود مطحون; بيور مانيه

منذ أسبوع 554 زيارات

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطهي

60 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى خطوة بخطوة بـ22 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

500 جم جمبري مزال القشرة
3 فص ثوم (مهروس)
1 حبة بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل
1 ملعقة كبيرة معجون الروبيان
0.75 كوب 1 دقيق أو طحين متعدد الإستخدامات
3 حبة بيض مخفوق خفيفاً
رشّة ملح
عظام سمك موسى
قشور الروبيان
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل (مفروم)
0.25 كوب جزر (مفروم)
0.25 كوب كراث (مفروم)
1 حزمة أعشاب عطرية
1 ملعقة صغيرة معجون الروبيان
0.5 كوب عصير عنب أحمر غير محلى
3 كوب مرق لحم بني
0.25 كوب كريمة للخفق
ملح خشن و فلفل أسود (مطحون)
بيور مانيه

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
تحضر الحشوة بخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي.
2
يحضر الرافيولي بوضع جميع المكونات بالخلاط الكهربائي و خلطها.
3
تعجن باليد و تستخدم ماكينة صنع الباستا لصنع شرائح باستا.
4
تستخدم قوالب قطع الكعك لقطع دوائر الرافيولي قطع صغيرة للأساس و كبيرة للسطح.
5
يستخدم كيس تزيين الكيك لملء الرافيولي.
6
بإستخدام فرشاة طعام يوزع البيض المخفوق على الأطراف و تضاف القطعة العلوية و تغلق جيداً بإستخدام اليد.
7
يضغط بالأصابع للتأكد من اغلاق الرافيولي جيداً .
8
تطبخ الرافيولي بماء مملح يغلي لمدة 8 دقائق.
9
تحضر صلصة الرافيولي باضافة الزيت الى قدر و اضافة العظام و القشور و بيض السكالوب و تقليبها حتى تتحمر.
10
يضاف البصل و الجزر و الكراث و يقلب حتى يتكرمل.
11
يضاف معجون الروبيان و الباقة العطرية و يقلب ثم يضاف العصير و يحرك لتذوب العوالق بالطنجرة.
12
يضاف مرق اللحم و يغلى لمدة 20 دقيقة و تزال الزفرة.
13
يصفى بمصفاة ناعمة إلى قدر أخرى و تترك لتغلي و تتكاثف ثم تضاف الكريمة و تملح و تبهر.
14
يتم التسميك بالبيور مانيه عند الحاجة

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى؟

يستغرق تحضير رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى حوالي 60 دقيقة.

ما هي مكونات رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى؟

تحتاج إلى 22 مكونات: 500 جم جمبري مزال القشرة، 3 فص ثوم مهروسة، 1 حبة بيض، 1 ملعقة صغيرة ملح، فلفل، 1 ملعقة كبيرة معجون الروبيان، 1 3/4 كوب دقيق أو طحين متعدد الإستخدامات، 3 حبة بيض مخفوق خفيفاً، رشة ملح، عظام سمك موسى، قشور الروبيان، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 1 حبة بصل مفروم، 1/4 كوب جزر مفروم، 1/4 كوب كراث مفروم، 1 حزمة أعشاب عطرية، 1 ملعقة صغيرة معجون الروبيان، 1/2 كوب عصير عنب أحمر غير محلى، 3 كوب مرق لحم بني، 1/4 كوب كريمة للخفق، ملح خشن و فلفل أسود مطحون، بيور مانيه.

لكم شخص تكفي وصفة رافيولي الجمبري من المطبخ الفرنسى؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ الفرنسي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.