طريقة عمل رافيولي بالسبانخ والطماطم المجففة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح الثوم فى طاسة اخرى مع زيت زيتون و يضاف اليه الريحان و عصير الليمون

2. 2

   يضاف الرافيولى بعد السلق الى الطاسة مع القليل من ماء السلق و يقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ويقدم ساخنا بالهنا

3. 3

   يرش دقيق و يرفع العجين و تطبق على بعضها ثم تطبق مرة اخرى و تعاد نفس العملية 7 مرات

4. 4

   يشوح المشروم مع البصل فى طاسة ساخنة بدون اى مادة دهنية

5. 5

   يترك لمدة 3دقائق ثم يضاف اليه السبانخ والطماطم المجففة و يقلبوا جيدا

6. 6

   يرفع الخليط و يترك حتى يبرد تماما ثم يرفع فى الكبة مع الجمبرى و بشر الليمون مع ملح وفلفل

7. 7

   يرفع الخليط فى كيس حلوانى ثم يحشى في عجين المكرونة و تغلق جيدا على شكل الرافيولى

8. 8

   ترفع شرائح الرافيولى فى ماء ساخن مع زيت و ملح و تترك حتى تنضج تماما