طريقة عمل نجرسكو

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يرفع الدجاج مع ماء وورق اللورا و الفلفل الحب لمدة نصف ساعة على الاقل

2. 2

   تصفى الدجاج ثم تشوح مع زيت و بصل مفروم و ملح وففل حتى تنضج تماما

3. 3

   تخلط نصف كمية الجبنة البارميزان مع البقسماط و زبدة و بقدونس و زعتر مجفف و ملح و فلفل فى الكبة

4. 4

   ترفع الكريمة مع المرقة على النار و يضاف اليها اللورا و الفلفل الحب مع البصل مقطع اربع وتترك على النار حتى يغلى الخليط تماما

5. 5

   يشوح الدقيق مع الزبدة على النار ثم يضاف اليه خليط الكريمة و يقلب حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب

6. 6

   ترفع المكرونة فى طبق الفرن ثم يضاف اليها الدجاج مع صوص البشاميل المجهز و خليط الجبنة بالبقسماط

7. 7

   يضاف عليها باقى كمية الجبنة البارميزان مع الموتزاريلا و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه و تقدم ساخنه بالهنا