طريقة عمل نجرسكو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير نجرسكو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1966654041 مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- دجاج مخلى
- ورق لورا
- فلفل اسود حب
- كريمة لبانى
- مرقة
- بصل ابيض
- ملح
- فلفل اسود
- زيت
- زبدة
- جبنة بارميزان (مبشور)
- بقسماط
- دقيق
- جبنة موتزرايلا (مبشور)
- بقدونس (مفروم)
- زعتر مجفف
خطوات التحضير
-
1
يرفع الدجاج مع ماء وورق اللورا و الفلفل الحب لمدة نصف ساعة على الاقل
-
2
تصفى الدجاج ثم تشوح مع زيت و بصل مفروم و ملح وففل حتى تنضج تماما
-
3
تخلط نصف كمية الجبنة البارميزان مع البقسماط و زبدة و بقدونس و زعتر مجفف و ملح و فلفل فى الكبة
-
4
ترفع الكريمة مع المرقة على النار و يضاف اليها اللورا و الفلفل الحب مع البصل مقطع اربع وتترك على النار حتى يغلى الخليط تماما
-
5
يشوح الدقيق مع الزبدة على النار ثم يضاف اليه خليط الكريمة و يقلب حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب
-
6
ترفع المكرونة فى طبق الفرن ثم يضاف اليها الدجاج مع صوص البشاميل المجهز و خليط الجبنة بالبقسماط
-
7
يضاف عليها باقى كمية الجبنة البارميزان مع الموتزاريلا و تدخل الفرن حتى يحمر الوجه و تقدم ساخنه بالهنا