طريقة عمل مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتغطى 2 صينية فرن بورق زبد.

2. 2

   نحتفظ جانباً بـ 1/4 ملعقة شاي من كل من الكمون والقرفة.

3. 3

   يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يشوح فيه البصل و الزبيب ويقلب حتى يلين.

4. 4

   يضاف الزنجبيل و باقي التوابل و يقلب لمدة 1 دقيقة.

5. 5

   تضاف البطاطا و تقلب حتى تلين ثم يضاف الأرز في والفستق و يقلب لمدة 1 دقيقة و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع في طبق و يترك ليبرد لمدة 5 دقائق ثم تضاف الكزبرة والفيتا وتقلب.

6. 6

   توضع ورقة فيلو على سطح عمل نظيف وتدهن بقليل من زيت الزيتون ثم تطوى نصفين بالطول.

7. 7

   نضع حوالي 1/3 كوب من خليط الأرز في الزاوية اليمنى السفلي من المعجنات وتفرد على شكل مثلث ويطوى عليها المعجنات قطرياً لتشكيل مثلث.

8. 8

   نواصل الطى إلى نهاية الشريط مع الإبقاء على شكل مثلث أنيق.

9. 9

   نكرر مع باقي الحشو و الجلاش و يدهن بباقي الزيت و توضع في الصينية و ينثر عليها الكمون و القرفة المحتفظ بها.

10. 10

    تُخبز في الفرن لمدة 14-16 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.