الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية

طريقة عمل مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية

Name: طريقة عمل مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العراقي
Ingredients: 250 جم أرز بني ناضج; 100 جم جبن فيتا مفتت; 70 جم زبادي; 1 3/4 كوب بطاطا مبشورة; 1/2 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع; 1/4 كوب كرانبيرى مجفف; 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة; 8 ورقات جلاش (عجينة فيلو); 2 ملعقة شاي فستق مقشر ومكسر; 2 ملعقة شاي كمون مطحون; 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة; 1 1/2 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور; 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر; 1 ملعقة شاي دبس رمان (عسل أسود من الرمان)

منذ أسبوع 522 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

4 أفراد

طريقة عمل مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية خطوة بخطوة بـ14 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم أرز بني (ناضجة)
100 جم جبن فيتا مفتت
70 جم زبادي
0.75 كوب 1 بطاطا (مبشور)
0.5 كوب ورق كزبرة خضراء (مقطع)
0.25 كوب كرانبيرى مجفف
1 ثمرة بصل أحمر صغيرة (مبشور)
8 ورقة جلاش (عجينة فيلو)
6 ملعقة 2 شاي فق مقشر ومكسر
2 ملعقة شاي كمون (مطحون)
1.5 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
1.5 ملعقة شاي جنزبيل طازج (مبشور)
1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر
1 ملعقة شاي دبس رمان (عسل أسود من الرمان)

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتغطى 2 صينية فرن بورق زبد.
2
نحتفظ جانباً بـ 1/4 ملعقة شاي من كل من الكمون والقرفة.
3
يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يشوح فيه البصل و الزبيب ويقلب حتى يلين.
4
يضاف الزنجبيل و باقي التوابل و يقلب لمدة 1 دقيقة.
5
تضاف البطاطا و تقلب حتى تلين ثم يضاف الأرز في والفستق و يقلب لمدة 1 دقيقة و يتبل بالملح و الفلفل و يوضع في طبق و يترك ليبرد لمدة 5 دقائق ثم تضاف الكزبرة والفيتا وتقلب.
6
توضع ورقة فيلو على سطح عمل نظيف وتدهن بقليل من زيت الزيتون ثم تطوى نصفين بالطول.
7
نضع حوالي 1/3 كوب من خليط الأرز في الزاوية اليمنى السفلي من المعجنات وتفرد على شكل مثلث ويطوى عليها المعجنات قطرياً لتشكيل مثلث.
8
نواصل الطى إلى نهاية الشريط مع الإبقاء على شكل مثلث أنيق.
9
نكرر مع باقي الحشو و الجلاش و يدهن بباقي الزيت و توضع في الصينية و ينثر عليها الكمون و القرفة المحتفظ بها.
10
تُخبز في الفرن لمدة 14-16 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية؟

يستغرق تحضير مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية؟

تحتاج إلى 14 مكونات: 250 جم أرز بني ناضج، 100 جم جبن فيتا مفتت، 70 جم زبادي، 1 3/4 كوب بطاطا مبشورة، 1/2 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع، 1/4 كوب كرانبيرى مجفف، 1 ثمرة بصل أحمر صغيرة مبشورة، 8 ورقات جلاش (عجينة فيلو)، 2 ملعقة شاي فستق مقشر ومكسر، 2 ملعقة شاي كمون مطحون، 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 1/2 ملعقة شاي جنزبيل طازج مبشور، 1 ملعقة شاي زيت زيتون بكر، 1 ملعقة شاي دبس رمان (عسل أسود من الرمان).

لكم شخص تكفي وصفة مثلثات البطاطا الحلوة الإيرانية؟

تكفي الوصفة 4 أفراد.

#أكلات أوروبية

المطبخ

المطبخ العراقي

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2026-07-08

شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم

طريقة عمل شرائح الستيك المشوية على طريقة منال العالم خطوة بخطوة وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.