متبل الباذنجان المشوي بالطحينة ، من أشهى المقبلات اللبنانية، الباذنجان مع الثوم، طبق رائع جانبييقدم مع جميع الأطباق خاصة المشاوي، وهو رائع للنباتيين .
المقادير
- 1 باذنجان
- 0.25 فنجان عصير الليمون
- 0.25 فنجان طحينة
- 2 ملعقة طعام بذور السمسم
- 2 رأس ثوم، (مهروس)
- ملح وفلفل (حسب الذوق)
- 1.5 ملعقة طعام من زيت الزيتون
خطوات التحضير
-
1
سخني الفرن حتى 200 درجة. وادهني صينية الخبز بأي مادة دهنية
-
2
ضعي الباذنجان في الصينية واثقبيها بالشوكة عدة ثقوب. اشويها مدة 30 -40 دقيقة، وقلبيها مرارا. أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء كبير فيه ماء بارد. ثم قشريها.
-
3
ضعي الباذنجان وعصير الليمون والطحينة وبذور السمسم والثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيهم. رشي الملح والفلفل. ثم ضعي الخليط في وعاء متوسط الحجم واخلطيه مع زيت الزيتون. ضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.
اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بمتبل باذنجان مشوي مع طحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
لا توجد تعليقات بعد.