طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي بالطحينة

متبل الباذنجان المشوي بالطحينة ، من أشهى المقبلات اللبنانية، الباذنجان مع الثوم، طبق رائع جانبييقدم مع جميع الأطباق خاصة المشاوي، وهو رائع للنباتيين .

المقادير

• 1 باذنجان
• 0.25 فنجان عصير الليمون
• 0.25 فنجان طحينة
• 2 ملعقة طعام بذور السمسم
• 2 رأس ثوم، (مهروس)
• ملح وفلفل (حسب الذوق)
• 1.5 ملعقة طعام من زيت الزيتون

خطوات التحضير

• 1

  سخني الفرن حتى 200 درجة. وادهني صينية الخبز بأي مادة دهنية

• 2

  ضعي الباذنجان في الصينية واثقبيها بالشوكة عدة ثقوب. اشويها مدة 30 -40 دقيقة، وقلبيها مرارا. أخرجيها من الفرن وضعيها في وعاء كبير فيه ماء بارد. ثم قشريها.

• 3

  ضعي الباذنجان وعصير الليمون والطحينة وبذور السمسم والثوم في الخلاط الكهربائي واطحنيهم. رشي الملح والفلفل. ثم ضعي الخليط في وعاء متوسط الحجم واخلطيه مع زيت الزيتون. ضعيه في الثلاجة مدة 3 ساعات قبل التقديم.

اتمنى ان تكون قد استمتعت بهذه الوصفة الخاصة بمتبل باذنجان مشوي مع طحينة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!