طريقة عمل مسقعة السمك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقلب الأرز على النار في قليل من الزيت ثم يضاف الماء ويترك ليغلي

2. 2

   يخلط الكمون والشطة الملح والفلفل وعصير الليمون والكزبرة الخضراء

3. 3

   يقطع الباذنجان ويتبل ببقية السمك ثم يقلى في الزيت

4. 4

   تفرم الطماطم ثم يوضع زيت في طاسة على النار مع ثوم مفروم وتضاف الصلصة والفلفل الحار

5. 5

   يوضع السمك على الباذنجان والصلصة ويدخل الفرن حتى يكمل نضجه

6. 6

   يقدم الأرز وعليه الصوص ومن ثم السمك