مسقعة بالبشاميل و الجبنة القريش

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يخلط الزيت مع الملح وفلفل و زعتر و كزبرة وجوزة الطيب ثم يتبل به شرائح الباذنجان و يشوى على الشواية

  • 2

    ترفع المرقة مع الكريمة و يضاف اليها ورق اللورا و الحبهان والمستكه مع القرفة و تترك حتى تغلى

  • 3

    يشوح الدقيق مع الزبدة ثم يضاف اليه خليط المرقة والكريمة و يقلب حتى الحصول على قوام البشاميل المطلوب

  • 4

    يشوح البصل فى طاسة ساخنه مع الثوم و يضاف اليه اللحمه و تترك حتى تعصج تماما

  • 5

    يضاف اليها الملح وفلفل و صوص الطماطم مع جوزة الطيب و تقلب جيدا ثم يضاف اليها الفلفل الرومى

  • 6

    يرفع الباذنجان فى صينية الفرن مع خليط اللحمه بصوص الطماطم

  • 7

    يضاف اليه صوص البشاميل مع قطع الجبنة القريش و يدخل الفرن حتى يكتمل النضج ثم تقد بالهنا