طريقة عمل مربى الخوخ والليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقشر الخوخ و يقطع مكعبات بعرض 5 سم ويقشر التفاح و نزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 1 سم.

2. 2

   يوضع التفاح و قشر التفاح والبذور في قطعة شاش وتربط بإحكام ويسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.

3. 3

   ?يوضع السكر في صينية ويسخن في الفرن مع التقليب من آن لأخر لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح دافئ.

4. 4

   ?في هذه الأثناء يوضع الخوخ  و قطعة الشاش و الماء و عصير الليمون ونصفين الليمون في إناء كبيرة على نار متوسطة.

5. 5

   يترك الخليط ليغلي ثم نهدئ النار و يقلب من آن لأخر حتى يلين الخوخ ثم نتخلص من الليمون.

6. 6

   يضاف السكر الدافئ و يقلب حتى يذوب السكر .

7. 7

   ثم نرفع النار إلى متوسطة ويترك ليغلي.

8. 8

   ?يقلب من آن لأخر مع إزالة الريم على السطح حتى تنضح المربى ثم نتخلص من الشاش.

9. 9

   لمعرفة إذا نضجت المربى نضع ملعقة من الخليط على طبق بارد في الفريزر لمدة 2 دقيقة إذا تماسكت فهي جاهزة.