طريقة عمل بيلاف الأعشاب بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الأعشاب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2.5 كوب مرقة دجاج
- 1.5 كوب أرز
- 0.33 كوب ورق بقدونس طازج (مفروم)
- 0.25 كوب لوز محمص (مقطع شرائح)
- 1 ثمرة ليمون أضاليا
- 1 ثمرة بصل بني (مفروم ناعم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
خطوات التحضير
-
1
يسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويطهى فيه البصل والثوم ويقلب لمدة 3-4 دقائق حتى يلين البصل ثم يضاف الأرز ويقلب ليغطي بالخليط .
-
2
ثم تضاف المرقة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويغطي ويطهى لمدة 12-15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويبشر قشر الليمون ناعم .
