طريقة عمل مربى البابايا و الأناناس

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   تقشر البابايا و تقطع أربع ونزيل البذور ويقطع مكعبات بعرض 2 سم.

2. 2

   يقشر الأناناس و نزيل القلب ويقطع الأناناس مكعبات بعرض 2 سم.

3. 3

   توضع الفاكهة مع الجنزبيل و عصير الليمون في إناء عميق على نار متوسطة حتى يغلي.

4. 4

   نخفض النار ونرك المزيج ينضج ببطء لمدة 5 دقائق و يضاف السكر مع التقليب حتى يذوب السكر مع عدم غلي الخليط.

5. 5

   يترك الخليط ليغلى مع التقليب من آن لأخر لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك المربي.

6. 6

   توضع المربى الساخنة في برطمانات معقمة ويحكم إغلاقها والمربى ساخنة.

7. 7

   ?لإختبار قوام المربي نأخذ 1 ملعقة شاي من الخليط .

8. 8

   و نضعها على سطح بارد و توضع في الفريز قليلاً حتى تبرد ثم نختبر قوامها .