ملفوف الباذنجان المشوي
المقادير
- 3 ثمرة باذنجان
- 0.25 كيلو لحمة (مفروم)
- 2 بصلة (مفروم ناعم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- كمون (ناعم)
- كركم
- زنجبيل بودرة
- قرفة (ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
- ورقة جرجير بيبي
- 6 2 تو بني
- شريحة ليمون
خطوات التحضير
-
1
تشوح اللحمة المفرومة مع البصل والثوم في الزيت على النار
-
2
تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود والبقدونس
-
3
يقلب كل الخليط حتى تمام النضج
-
4
تلف شرائح الباذنجان بخليط اللحمة المفرومة
-
5
يمكن أن تضاف لها جبنة شيدر أو بشاميل على الوجه وتوضع في الفرن
-
6
تزين وتقدم مع صوص المستردة والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل والمايونيز