ملفوف الباذنجان المشوي
المقادير
- 3 ثمرة باذنجان
- ربع كيلو لحمة مفرومة
- 2 بصلة مفرومة ناعم
- 4 فص ثوم مهروس
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- كمون ناعم
- كركم
- زنجبيل بودرة
- قرفة ناعمة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- أوراق جرجير بيبي
- 2 توست بني
- شرائح ليمون
خطوات التحضير
-
1
تشوح اللحمة المفرومة مع البصل والثوم في الزيت على النار
-
2
تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود والبقدونس
-
3
يقلب كل الخليط حتى تمام النضج
-
4
تلف شرائح الباذنجان بخليط اللحمة المفرومة
-
5
يمكن أن تضاف لها جبنة شيدر أو بشاميل على الوجه وتوضع في الفرن
-
6
تزين وتقدم مع صوص المستردة والخل وزيت الزيتون والملح والفلفل والمايونيز