مكرونة فرن بالجمبري
المقادير
- 1 كيس جمبري
- 1 كيس مكرونة ريجاتوني
- 1 عود كرفس
- 2 عود بصل أخضر
- 2 ملعقة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 3 كوب لبن
- 1 كوب كريمة
- 1 كوب مرق سمك
- ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
- 1 كيس جبن موتزاريلا
خطوات التحضير
-
1
يشوح الجمبري في زبدة مع الثوم والبصل الأخضر ٣ دقائق ثم يرفع
-
2
يوضع الدقيق مع الزبدة ويقلب ثم يضاف اللبن ثم الكريمة ثم المرق مع التوابل لعمل الصوص
-
3
تسلق المكرونة ٩ دقائق وتصفى
-
4
تضاف نصف الموتزاريلا للصوص وتقلب حتى تمتزج تماماً
-
5
يدهن البايركس بالزبدة وتوضع طبقة من المكرونة المسلوقة ثم يضاف كوب من الصوص
-
6
يرص الجمبري على المكرونة ثم يضاف ٢ كوب من الصوص ثم يضاف باقي المكرونة وتسوى وتغطى بباقي الصوص والجبن الموتزاريلا
-
7
يحمر الوجه في فرن ٢٢٠مْ ثم تقدم