طريقة عمل مكرونة بالجبن في الفرن بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بالجبن في الفرن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة و يدهن صينية فرن سعة 12 كوب و يوضع الخبز في طبق متوسط .

  • 2

    في طاسة صغيرة تذاب 2 ملعقة كبيرة زبد ثم تنثر على الخبز و يقلب بخفة ثم يترك جانباً .

  • 3

    نحتفظ جانباً بـ 1 1/2 كوب جبن شيدر و 1/2 كوب جرويير أو 1/4 كوب جبن رومي .

  • 4

    في هذه الأثناء تسلق المكرونة في ماء مغلي و ملح حتى تلين من الخارج و تكون شبه نيئة من الداخل .

  • 5

    تصفى المكرونة و تشطف بماء بارد و تترك لتصفى جيداً ثم توضع جانباً .

  • 6

    في إناء متوسط على نار متوسطة الحرارة يسخن الحليب و في هذه الأثناء في نفس إناء سلق المكرونة تذاب بقي الزبد .

  • 7

    يضاف الدقيق للزبد و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق .

  • 8

    يقلب الخليط بإستمرار حتى يصبح كثيفاً ثم نطفئ النار و يتبل بالملح و الفلفل و جوز الطيب و الشطة و يضاف باقي الجبن .

  • 9

    تضاف المكرونة في صلصة الجبن و يصب الخليط في الصينية و ينثر عليها الجبن المحتفظ به و مكعبات التوست .

  • 10

    يُخبز في الفرن حتى يحمر الوجه حوالي 30 دقيقة  إذا لم يحمر خلال هذا الوقت نطفئ الفرن و نشغل الشواية ليحمر .