مقلوبة اللحم

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يحمر البصل في الزيت لمدة دقيقتين

  • 2

    يرص طبقة من اللحم في حلة كبيرة تيفال، يوضع نصف البصل فوق اللحم ويضاف فوقها الطماطم والباذنجان ثم باقي البصل

  • 3

    يغسل الأرز جيدا ويصفى ثم يضاف للحلة فوق المكونات المذكورة. يضاف الملح والفلفل والحبهان ثم تضاف المرقة ببطء فوق المزيج

  • 4

    توضع الحلة على نار متوسطة حتى يتشرب الارز، ثم تقلل النار ويغطى ويترك لمدة 20-30 دقيقة

  • 5

    عند النضج تقلب الحلة على طبق التقديم ويرش اللوز والصنوبر المحمر ويقدم