مقلوبة اللحم
المقادير
- 1 كيلو لحم بتلو كباب حلة
- 3 حبة باذنجان رومي
- 41966654077 كوب 4 مرقة اللحمة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=77; (2273)
- 4 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- 3 حبة بصل كبير
- 3 كوب أرز بسمتي
- 1 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 3 حبة طماطم
- ملح
- فلفل أسود
- 0.5 كوب صنوبر محمر
- 0.5 كوب لوز محمر
خطوات التحضير
-
1
يحمر البصل في الزيت لمدة دقيقتين
-
2
يرص طبقة من اللحم في حلة كبيرة تيفال، يوضع نصف البصل فوق اللحم ويضاف فوقها الطماطم والباذنجان ثم باقي البصل
-
3
يغسل الأرز جيدا ويصفى ثم يضاف للحلة فوق المكونات المذكورة. يضاف الملح والفلفل والحبهان ثم تضاف المرقة ببطء فوق المزيج
-
4
توضع الحلة على نار متوسطة حتى يتشرب الارز، ثم تقلل النار ويغطى ويترك لمدة 20-30 دقيقة
-
5
عند النضج تقلب الحلة على طبق التقديم ويرش اللوز والصنوبر المحمر ويقدم
