طريقة عمل مقلوبة باذنجان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يشوح الثوم في الزيت على النار

2. 2

   ترص حلقات الطماطم في قاع الحلة

3. 3

   يضاف المزيد من الثوم والنعناع الطازج

4. 4

   ترص طبقة من الباذنجان المقلي

5. 5

   ترص طبقة من البطاطس

6. 6

   يضاف الأرز على خليط الخضروات في الحلة

7. 7

   للصوص يخلط الثوم والنعناع والتوابل والكاري والصلصة وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والقليل من الماء

8. 8

   للصوص

9. 9

   يضاف الصوص على وجه الحلة

10. 10

    تترك على النار حتى تمام النضج المطلوب

11. 11

    تقلب وتقدم