مخبوزات بالخضرة
المقادير
- 3 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 0.33 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.25 كيلو جبن أبيض
- ملح
- ماء للعجن
- بقدونس (مفروم)
- كزبرة (مفروم)
- بيضة
- سماق
- حبة البركة
خطوات التحضير
-
1
يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر معاً، في العجانة
-
2
يضاف الزيت، ونبدأ في إضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن، حتى يصبح العجين متماسكا، ويترك ليختمر لمدة من 30 إلى 45 دقيقة
-
3
يفرد العجين بالنشّابة، ثم يقطع حسب الرغبة وتضاف الجبنة بداخل كل قطعة ثم تغلق جيداً.
-
4
يدهن الوجه بالبيض المخفوق والسماق وحبّة البركة، ثم يدخل فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200 حتى تصل للون الذهبي.
-
5
وتقدم