طريقة عمل محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ
وقت التحضير
90 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
5 أفراد
طريقة عمل محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 120 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كيلو
باذنجان
-
1 كوب
ماء
-
1 كوب
شوربة
(مرقة)
-
1 مكعب
مرقة دجاج
-
1 كوب
أرز مصري
-
3 كوب
عصير طماطم
-
0.5 كوب
بقدونس
(مفروم)
-
0.25 كوب
كزبرة خضراء
(مفروم)
-
0.25 كوب
شبت
(مفروم)
-
2 حبة
بصل
(مفروم)
-
رشّة
نعناع مجفف
-
رشّة
كزبرة مجففة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
كمون
-
زيت
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يغسل الباذنجان جيداً، ويقطع الجزء العلوي منه، ثم يقور وتزال بذوره.
-
2
يغسل مرة أخرى من الداخل والخارج جيداً.
-
3
يوضع الباذنجان مقلوب في مصفاة ليتخلص من الماء.
-
4
نبدأ في تحضير الحشو .. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه نصف كمية البصل.
-
5
يقلب البصل حتى يذبل، ثم يضاف إليه عصير الطماطم.
-
6
يترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-
7
تضاف باقي كمية البصل، وتقلب جميع المكونات جيداً حتى يتسبك.
-
8
يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون والنعناع والكزبرة.
-
9
يرفع من على النار، ويضاف إليه الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت.
-
10
تقلب جميع المكونات جيداً، وتوضع جانباً لتهدأ.
-
11
يحشى الباذنجان بالخلطة ولكن يراعى عدم ملئه حتى النهاية؛ لأن الأرز سيتضاعف حجمه عند التسوية.
-
12
تذاب مرقة الدجاج في الماء، وتضاف إلى الشوربة، وتخلط جيداً.
-
13
يرص الباذنجان في وعاء مبطن بورق ألومنيوم "فويل"، ويضاف إليه خليط الشوربة.
-
14
يوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
-
15
يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
-
16
يرص في الطبق، ويقدم ساخن.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ؟
يستغرق تحضير محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ حوالي 120 دقيقة (90 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ؟
تحتاج إلى 16 مكونات: نصف كيلو باذنجان، 1 كوب ماء، 1 كوب شوربة "مرقة"، 1 مكعب مرقة دجاج، 1 كوب أرز مصري، 3 كوب عصير طماطم، نصف كوب بقدونس مفروم، ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة، ربع كوب شبت مفروم، 2 حبة بصل مفروم، رشة نعناع مجفف، رشة كزبرة مجففة، ملح، فلفل اسود، كمون، زيت.
لكم شخص تكفي وصفة محشي الباذنجان .. شهي ولذيذ؟
تكفي الوصفة 5 أفراد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل خطوة بخطوة وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل صلصة الكبسة الحارة
الدقوس أو الصلصة الحار، هي أحد أنواع الصلصة أو السلطة التي تقدم مع الكبسة والمندي الخليجي
2026-07-08
طريقة عمل محشي مشكل من المطبخ المصري
من أجل العزومات الكبيرة ،تعرفي مع شملولة على أسرع طريقة لتحضير المحشي المشكل على الطريقة المصرية ، بداية من تحضير الخضروات إلى تحضير الحشو وتسوية المحشي وتقديمه
2026-07-08
طريقة عمل بهارات الدجاج للتتبيلات المميزة
البهارات أنواع كثيرة ومختلفة حسب نوع الوصفة أو نوع المطبخ الذي يتم فيه التحضير لان لكل مطبخ أو دولة بهار معين يميزها في الطعم، وعادة ما تكون البهارات والتوابل هي المسؤول الأول عن الطعم في الأطباق
2026-07-08
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2026-07-08
طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن
طريقة عمل طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن خطوة بخطوة وفي 100 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 4 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
2026-07-08
طريقة عمل سلطة خضراء
السلطة الخضراء من أشهر الأطباق الجانبية الصحية و التي نستطيع تقديمها بجانب العديد من الأطعمة ، تعرفي على طريقة تحضيرها في خطوات بسيطة وتعرفي على سر مذاقها الرائع
2026-07-08
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
طريقة عمل الفول المطحون من المطبخ المصري
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.