طريقة عمل معجون طماطم
وقت التحضير
65 دقيقة
وقت الطهي
195 دقيقة
عدد الافراد
10 أفراد
طريقة عمل معجون طماطم بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير معجون طماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
4 كيلو
طماطم بيضاوية مغسولة و خشن
(مقطع)
-
0.25 كوب
زيت زيتون بكر ممتاز
-
4
ساق زعتر مغسول ومجفف
(طازج)
-
2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض
-
2 ملعقة
شاي زيت زيتون بكر ممتاز إضافي
-
1.5 ملعقة
شاي ملح
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يوضع الطماطم والزيت والزعتر في إناء كبير على حرارة مرتفعة و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تلين الطماطم و الجلد يفصل عن الجسد .
-
2
ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد قليلاً ثم نزيل و نتخلص من الزعتر و يسخن الفرن إلى 160 درجة مئوية .
-
3
يصفى خليط الطماطم من خلال منخل ناعم فوق طبق كبير مع الضغط عليه بظهر ملعقة لعصر أكبر كمية ممكنة ثم نتخلص من البذور و الجلد و يضاف الملح و عصير الليمون لمعجون الطماطم و يقلب جيداً ليتجانس .
-
4
ثم يقسم الخليط بين 2 صينية فرن ضحلة بجوانب .
-
5
تخبز لمدة 3 ساعات مع التقليب كل 30 دقيقة ولف الصواني بين الرفوف أو حتى يصبح معجون الطماطم سميك و لونه بني محمر و يتبخر السائل ثم يترك ليبرد .
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل أرز الريزو
جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.
2023-10-17
طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي
جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة
2023-10-17
طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس
جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم
2023-10-17
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار
أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.