طريقة عمل معجنات اللحم والخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية ثم يضاف البصل و يطهى لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم يضاف اللحم المفروم و يقلب بملعقة خشبية لتفتيت اللحم حتى يحمر وينضج ثم يضاف البطاطس والجزر والزعتر و صوص الباربكيو و صوص رسيستيرشاير و يقلب المزيج حتى يتجانس .

2. 2

   تضاف المرقة ونخفض الحرارة لمتوسطة و يترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة  إلى أن تلين الخضروات و تقريباً يتبخر السائل ثم يضاف خليط البسلة و يقلب و نطفئ النار و يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة ليبرد .

3. 3

   يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و تبطن 2 صينية فرن بورق زبد و بإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 12 سم يقطع 4 دوائر من كل شريحة معجنات و يوضع 1/4 كوب من خليط اللحم المفروم الخليط على دائرة و تدهن الحواف بالبيض و تضغط حواف المعجنات معاً لتغلق و تشكل نصف دائرة .

4. 4

   توضع فطائر اللحم على الصواني المعدة و تدهن بالبيض وينثر عليها السمسم و حبة البركة و تُخبز لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق

طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرواسون بعجينة العشر دقائق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل كوكيز العسل

طريقة عمل كوكيز العسل بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كوكيز العسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم

طريقة عمل فطيرة الدجاج بالمشروم بكل سهولة ليكفي 8 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالمشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

2023-10-17

طريقة عمل الدنش بالعسل

طريقة عمل الدنش بالعسل بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدنش بالعسل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .