طريقة عمل معجنات بالسمسم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نجمع بخلاط المعجنات الخميرة والعسل والماء الدافئ، ثم نتركه 15-10 دقيقة، حتى تنشط الخميرة على شكل الرغوة

2. 2

   نضيف الملح وزيت السمسم، ونحرك قليلاً، ثم نضيف دقيق القمح والطحين العادي، ونحرك حتى تتشكل العجينة، ثم نضيف بذور السمسم وحبة البركة

3. 3

   نخرج العجينة من الخلاط، ونتركها جانباً بشكل مغطى لتستريح بمكان دافئ ساعة من الزمن، ثم نقطعها إلى 6 قطع متساوية

4. 4

   نمد القطع برول المعجنات لسماكة ¼ انش، ونغطيها بكيس بلاستيكي، ونتركها 15 دقيقة كي يتضاعف حجمها

5. 5

   نمد القطع مرة ثانية برول المعجنات حتى تصبح بسماكة الورق، ثم نقسمها لشرائح مثلثية أو مستطيلة، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة

6. 6

   نخبز الشرائح بالفرن على حرارة 375 فهرنهايت حتى تصبح ذهبية، ثم نخرجها ونتركها لتبرد كي نقدمها، ونتجنب إفراط الخبز

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2026-07-08

طريقة عمل كعك بالحليب السوري

كعك الحليب لذيذ للغاية يحبه الكبار والصغار في كل مكان وطريقة تحضيره في البيت سهلة جداً ومكوناته بسيطة عبارة عن دقيق وحليب وسكر وسمنة وزيت تشكل حسب الذوق وتوضع في الفرن حتى تأخذ لونها الذهبي الجميل وقرمشتها الرائعة وتقدم على الفطور مع الشاي أو على العشاء كمقرمشات .

2026-07-08

طريقة عمل كعك بالعجوة واليانسون

كعك بالعجوة كعك لذيذ ومغذي فهو عبارة عن عجينة محشوة بالعجوة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والتي بدورها تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية وتساعد في الوقاية من فقر الدم وتقليل نسبة الدهون الثلاثية في الجسم، لذلك يمكن تقديم الكعك كبديل عن طعام الفطور مع الشاي والقهوة فهو كفيل بإعطاء الطاقة اللازمة لمتابعة نهار مليء بالعمل .