طريقة عمل مارينج فاشيرين الفرنسي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يسخن الفرن على 150 درجة مئوية وتغطى 2 صينية فرن كبيرة غير لاصقة بورق زبد.

2. 2

   نرسم ثلاثة مستطيلات 28 × 8 سم على كل ورقة الخبز.

3. 3

   بإستخدام المضرب الكهربائية يخفق بياض البيض في وعاءحتى شكل قمم لينة.

4. 4

   يضاف السكر (بضع ملاعق في كل مرة) ومع الخفق المستمر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط سميكا جداً ولامع ثم يضاف جوز الهند ويقلب بخفة ليتجانس.

5. 5

   يوضع الخليط في كيس تزيين مزودة بفوهة 1 سم عادي.

6. 6

   نغط على الكيس لعمل خطوط متوالية متلاصقة بجوار بعضها لتملأ المستطيلات.

7. 7

   ينثر عليها جوز الهند الإضافي وتُخبز  في الفرن لمدة 80 دقيقة مع لف الصينية في منتصف مدة الطهي لضمان النضج.

8. 8

   نترك المارنج في الفرن ونفتح باب الفرن قليلاً ليبرد تماماً.

9. 9

   بإستخدام مضرب كهربائي يخفق الجبن مع السكر البودرة وقشرة الليمون حتى تمتزج تماماً ثم تضاف الكريم وتخفق فقط حتى تتجانس.

10. 10

    يوضع مستطيل المارنج على طبق التقديم ويفرد عليه نصف خليط الكريمة ونصف المانجو ثم نضع مستطيل ثاني ويفرد عليه باقي الكريمة و باقي المانجو ثم طبقة أخيرة من المارنج و يقدم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي

خبز التورتيلا المكسيكي .. يتم تناولة مع الكثير من الحشوات المختلفة الحلو منها و الحادق و يقدم بأكثر من طريقة .. اليكم طريقة عمل خبز التورتيلا المكسيكي في المنزل بكل سهولة

2023-10-17

البيض الاسكتلندي

البيض الاسكتلندي طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا و إنجلترا . ولطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد. تكور على هيئة الكرة ، ثم تُقلى في الزيت. ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي. يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا.

2023-10-17

طريقة عمل باتون ساليه بالكمون

الباتون ساليه من المقبلات الشهية وتتميز بأنها مالحة ومقرمشة، وعادة ما تقدم مع الشاي أو في الفطور، ويمكن إضافة نكهات لها مثل الكمون أو الجبنة

2023-10-17

طريقة عمل عجينة الباف باستري في المنزل

الباف باستري هي العجينة المنتفخة أو المورقة، هي وصفة فرنسية الأصل، والسبب الرئيسي وراء تورقها أو انتفاخها هو تبخر الماء الموجود بها أثناء الخبز، وهذه العجينة تستخدم لعمل الميل فيه، ويمكن أيضا تقديمها مع الجبنة او المربى او الصوصات المختلفة حسب الرغبة.