طريقة عمل مافن البيض للفطور

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 200 C. وادهني صينية مافن 12 كوباً بزيت خفيف.

2. 2

   اغلي مقلاة كبيرة من الماء على نار عالية. بحرص ضعي البيض في الماء المغلي. واغليهم 4 ونصف دقيقة. مباشرة انقليهم لوعاء من الماء المثلج. برديهم لمدة 10 دقائق. وقشريهم.

3. 3

   سخني مقلاة صغيرة فوق نار متوسطة - عالية. ضعي النقانق، واطهيهم لمدة 4 دقائق أو حتى يحمروا. مع التحريك من حين لآخر حتى يتفتتوا. ضعيهم على مناديل ورقية ليتصفوا.

4. 4

   اخلطي الطحين، البيكينغ باودر، السكر، البيكربونات، والفلفل في وعاء كبير.

5. 5

   اخلطي اللبن، الزيت والبيض الكبير في وعاء كبير منفصل واضربيهم حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي مزيج الطحين الى مزيج اللبن. حركيهم بملقعة خشبية أو حتى يصبح المزيج ناعماً. ضعي ⅔ من كمية النقانق و50 غ من الجبنة.

6. 6

   اقسمي نصف كمية العجين بالتساوي بين أكواب صينية المافن المجهزة. ثم ضعي بيضة مسلوقة مقشرة واحدة في وسط كل كوب بشكل عمودي، وضعي فوقهم القسم الثاني من العجين المتبقي. رشي المافن بكمية النقانق والجبنة المتبقية.

7. 7

   اخبزيهم بدرجة حرارة 200 C على الرف السفلي في الفرن حتى تذوب الشوكولاتة وتخرج الشوكة بعد غرزها في المنتصف وعليها القليل من الفتات الرطب لنحو 17 دقيقة. أخرجيهم من الفرن وبرديهم على الشبك لمدة 10 دقائق. بحذر، استخدمي سكين لفصل الحواف عن أكواب الصينية.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل مافن مالح بالخضار

مافن مالح بالخضار فطور صحي ولذيذ وشكله جميل وبالتالي سيحبه أطفالك كثيراً وتحضيره سهل حيث يمزج البيض مع أي نوع خضار موجودة لديك في البيت ثم يوضع المزيج في قالب المافن وفي الفرن حتى تنضج ثم تقدم وبذلك تكون جاهزة خلال ربع ساعة .

2023-10-17

طريقة عمل مافن مالح بالبيض و الجبنة

مافن مالح بالبيض و الجبنة ، سهل جداً وشهي كما أن شكله سيعجب أطفالك كثيراً حيث يتم صنعه من عجينة الكرواسان الشهية مع جبن الشيدر والسلامي والبيض في صينية المافن .

2023-10-17

طريقة عمل مافن حادق (مالح) بالدجاج والجبن

هناك عدة أنواع من المافن فمنه الحادق أي المالح ومنه الحلو وفي هذه الوصفة نقدم مافن حادق بالدجاج والجبن وهو من الوجبات المغذية المناسبة للأطفال خصيصاً وهي عبارة عن بيض وحليب وطحين وخضار ودجاج تطهى معاً في الفرن حتى تنضج وتقدم ساخنة على الفطور أو حتى العشاء .

2023-10-17

طريقة عمل مافن الخضار بالجبنة

مافن الخضار من انواع المافن المالح اللذيذ و ما يميز المافن عن باقي المعجنات ان العجينة سهلة التحضير جدا و لا تحتاج الى مهارة.ممكن ان يعتبر مصدر غذائي صحي محبب للأطفال اذا تم اختيار مكوناته اعتمادا على ما يحبه أفراد العائلة. في وصفة مافن الخضار ممكن ان تبدل سيدة المنزل نوع الخضار الموجود بنوع اخر في مكوناته فمثلا ممكن ان تغير البروكولي بالزهرة اذا رغبت او مثلا الفليفلة الحمراء بالفليفلة الخضراء الباردة ولكن يجب ان تبقى نسبة الدقيق الى السوائل واحدة .