طريقة عمل مافن بيض بالبسطرمة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مافن بيض بالبسطرمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 بيضة
- 2 كوب دقيق
- 7 شريحة بسطرمة (مقطع)
- 0.5 كوب جبنة شيدر (مبشور)
- 0.5 كوب لبن رائب
- 1 حبة صغيرة بصل (مفروم)
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطع)
- 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- زيت
خطوات التحضير
-
1
يوضع قليل من الزيت في مقلاة على النار، ويوضع فيها البسطرمة.
-
2
تقلب حتى يتغير لونها، ثم ترفع جانباً.
-
3
يوضع الدقيق في وعاء، ويضاف إليه البيكينج باودر، وينخل جيداً.
-
4
يضاف إليه الخميرة والملح والفلفل، ويخلط جيداً.
-
5
يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه اللبن، ويخفق جيداً.
-
6
يضاف إليه البصل والبسطرمة والجبنة، وتخلط مرة أخرى.
-
7
يضاف خليط الدقيق إلى البيض، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
-
8
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهون قوالب المافن بالزيت.
-
9
يصب الخليط في القوالب حتى تمتلأ.
-
10
يوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة، وحتى ينضج.
-
11
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
-
12
يرفع من القوالب، ثم يرص في الطبق، ويقدم.
