طريقة عمل التمن الاحمر على اصوله
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
التمن الاحمر هي من الوصفات التراثية العراقية وتتميز بسهولة تحضيرها و لمن هم غير عراقيين فان معنى التمن هو الرز كما نسميه في العراق وهومن اطيب الاكلات العراقية ، وتصنفه معظم الدراسات على انه اكثر انواع الارز فائدة لانه يحتوي على كميةهائلة من الالياف لكنه في ذات الوقت مصدر اساس للنشويات ويجب الاعتدال في تناوله
المقادير
- مقادير التمن الاحمر:
-
1 كوب
لحمة
(ناعم)
-
3 ملعقة
زيت نباتي
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة
-
2 كوب
رز
-
0.5 كوب
1 ماء
-
1
بصلة
(كبير الحجم)
-
1 ملعقة كبيرة
رب البندورة
-
2
بندورة
(كبير الحجم)
-
1
فليفلة
-
2 ملعقة كبيرة
سمنة
-
2
ورق غار
-
1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
-
1 ملعقة
بهارات مشكلة
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة نضع الزيت النباتي والملح والبهارات المشكلة واللحمة على نار متوسطة ونستمر بالتحريك الى ان ينضج اللحم
-
2
نقوم بنقع الرز بماء دافئ حوالي نصف ساعة
-
3
نقطع البصل الى قطع صغيرة ونقطع الفليفلة الى مربعات صغيرة
-
4
نضع البندورة في خلاط الى ان تصبح صوص ونضيف اليها ملعقة رب البندورة
-
5
نضع البصل في قدر كبير مع السمنة الى ان يذبل ثم نضيف اليه اللحمة الناعمة والفليفلة وصوص البندورة والفلفل الاسود والبهارات المشكلة والملح ونقوم بتحريك المكونات جيدا
-
6
نصفي الرز من الماء ونضيفه الى المزيج ونحرك بحرص مرة واحدة فقط ونضيف الماء ونتركه على درجة حرارة متوسطة
-
7
عندما يجف الماء نضع تحت القدر صاج الرز ونخفض درجة الحرارة ونتركه ربع ساعة بدون تحريك
-
8
بعد التاكد من ان التمن اصبح ناضج نسكبه في صحن التقديم ويصبح جاهز
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات التمن الاحمر على اصوله؟
تحتاج إلى 16 مكونات: مقادير التمن الاحمر:، 1 كوب لحمة ناعمة، 3 ملاعق زيت نباتي، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة، 2 كوب رز، 1½ كوب ماء، 1 بصلة كبيرة الحجم، 1 ملعقة كبيرة رب البندورة، 2 بندورة كبيرة الحجم، 1 فليفلة، 2 ملعقة كبيرة سمنة، 2 ورق غار، 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 1 ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة بهارات مشكلة.
لكم شخص تكفي وصفة التمن الاحمر على اصوله؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل التمن الاحمر
التمن هو طبق الرز العراقي ويمكن طهيه بعدة طرق سواء سلق في البداية أو تحميص وفيما يلي نقدم التمن الأحمر الذي غالباً ما يقدم مع السمك أو الدجاج أو يقدم كوجبة رئيسية ولونه هكذا لأنه يطهى بمعجون الطماطم ويضاف إليه البصل ومرق الدجاج حتى ينضج ويقدم على الغداء .
2023-10-17
طريقة عمل البامية باللحم العراقية
البامية العراقية هي طبق صحي ومثالي يعشقه سكان العراق والخليج وبلاد الشام و تسمى الڤناوية في تونس يعتبر هذا الطبق من الاطباق المدللة في شمال سوريا والعراق وخاصة عندما تضاف له قطع اللحم بسخاء وتخزن البامية عادة اما بتجفيفها او تجميدها وعادة ننصح بتجيف البامية لانها تحافظ على طعمها وتتمتع بكل فوائدها واليكم طريقة سهلة لتحضير طبق بامية مثالي:
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.