الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل السميط المصري

طريقة عمل السميط المصري

Name: طريقة عمل السميط المصري
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: المطبخ المصري
Ingredients: 2 ملعقة صغيرة خميرة; 1 ملعقة كبيرة سكر; 2/1 كوب ماء دافئ; 2 كوب دقيق; 2/1 كوب حليب دافئ; 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 2/1 ملعقة صغيرة ملح; 1 بياض بيضة + 2 ملعقة صغيرة ماء+ رشة ملح; سمسم للتزيين

منذ أسبوع 1317 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

0 دقيقة

عدد الافراد

2 فرد

طريقة عمل السميط المصري خطوة بخطوة بـ9 مكونات وفي 10 دقائق فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
0.5 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
0.5 كوب حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
0.5 ملعقة صغيرة ملح
12 ملعقة صغيرة 1 بياض بيضة + 2 ماء+ رشة ملح
سمسم للتزيين

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة عشر دقائق لتتفاعل .
2
?يُنخل الدقيق والملح وتُضاف الخميرة ويُعجن بإضافة الحليب والزيت تدريجيا .
3
يُعجن الخليط بآلة العجن الكهربائية لمدة خمس دقائق ثم باليد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة عشر دقائق حتى يصير عجين ليـناً وناعماً او يعجن باليد فق لكن لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
4
?يُشكل العجين على هيئة كره ويُدهن بقليل من الزيت ويُوضع في وعاء، ويُغطى ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
5
بعد عملية الاختمار الأولى ، يعجن مرة أخرى على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حوالي خمس دقائق .
6
?يُقسم العجين إلى حوالي 8 إلى 10 قطع متساوية في حجم البرتقالة الصغيرة.
7
تُمد كل قطعة باليد على شكل حبل طويل، ثم يُلف على هيئة دائرة بلصق أطرافها جيداً.
8
?أو تشكل قطعة العجين على هيئة دائرتين متداخلتين.
9
يُرص السميط في صاج مدهون بقليل من الزيت.
10
?يُخفق بياض البيض و الماء جيداً والملح، ويُدهن به السميط ويُرش بالسمسم.
11
?يُغطى العجين ويُترك لمدة ساعة ليختمر مرة أخرى.
12
?قبل الخبز بنصف ساعة يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهيت.
13
?يُوضع السميط في الرف الأوسط من الفرن لمدة 10 دقائق، ثم تُخفض الحرارة إلى 325 درجة فهرنهيت ويُخبز لمدة 15 دقيقة أخرى.

شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور عن كيفية صنع السميط المصري. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير السميط المصري؟

يستغرق تحضير السميط المصري حوالي 10 دقيقة.

ما هي مكونات السميط المصري؟

تحتاج إلى 9 مكونات: 2 ملعقة صغيرة خميرة، 1 ملعقة كبيرة سكر، 2/1 كوب ماء دافئ، 2 كوب دقيق، 2/1 كوب حليب دافئ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي، 2/1 ملعقة صغيرة ملح، 1 بياض بيضة + 2 ملعقة صغيرة ماء+ رشة ملح، سمسم للتزيين.

لكم شخص تكفي وصفة السميط المصري؟

تكفي الوصفة 2 فرد.