طريقة عمل السمك المحشي بالخضروات

خطوات التحضير

1. 1

   تقطع الخضار وتقلى على النار بقليل من الزيت ثم يضاف إليها قليل من الماء وتبقى على نار هادئة .

2. 2

   تغطى حتى تنضج وتمزج مع الأرز المسلوق ويضاف إليها الملح .

3. 3

   ينظف السمك جيدا ويملح ويتبل بالثوم والتوابل وعصير الليمون ، ثم يحشى بمزيج الخضار والأرز ونقوم بإدخال الحشوة من الشق الموجود في بطنه .

4. 4

   ويلف جيدا بالقصدير ويترك بالفرن لمدة نصف ساعة تامة حتى ينضج  ، بعد أن ينضج يوضع في طبق التقديم ويزين بالخضار والليمون .